“提及中国就会想到茶叶”这种传统印象，或许在不久的将来会发生改变。

    与越南、老挝和缅甸接壤的云南省，以盛产普洱茶闻名。但是近年来，越来越多的村民把一直都是当地主要农产品的普洱茶树和柑桔树砍倒，取而代之种上咖啡树。据一位村民说，种咖啡的年收入要比种普洱茶和柑桔多5万元。他说：“尽管这种东西只有苦味，难以想像它有多美味，但种植咖啡的收益高，前景也非常好。”

    目前，中国喝咖啡的人数急剧增加。上世纪90年代开始，中国的城市中不断涌现咖啡馆，使那些“80后”和“90后”更倾向于喝咖啡。近几年，速溶咖啡的消费量增加了30%，非速溶咖啡的消费量也增加了15%至20%，咖啡销量呈稳定增长态势。

    2009年，中国的咖啡消费量大约为5万吨，只占茶叶消费量的1/4。另外，中国人均年咖啡消费量为4杯，与欧美人均年消费量的500杯相差甚远。因此，中国的咖啡消费量存在巨大的增长空间。

    最近，云南省与世界知名咖啡连锁企业星巴克签署了种植咖啡合同，在2020年之前，云南省要将目前不足300平方公里的咖啡种植面积增至1000平方公里，年生产量也将扩大为现在的5倍，达20万吨。

    由于云南省气候温暖湿润，非常适合种植咖啡，因此，那里的咖啡产量和质量都非常高。今后，云南生产的咖啡将在世界各地的星巴克咖啡馆销售，届时，或许“普洱咖啡”的名气将超过普洱茶。

    （：：日本《现代经济》网站）