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管家行当在中国兴起

http://qnck.cyol.com ::作者 Duncan Mavin ::译者 秦约 2010-10-08 16:55 中青报订阅

  现年37岁的赖辉峰(音)在丛林密布的马来西亚沙捞越州长大,从小就梦想能身处富豪名流之中。30年后,他的梦想成真了──他在中国澳门赌城的豪华酒店御匾豪园,成了40名管家中的一员。

  讲话温文尔雅的奥地利人波艾斯,曾在好莱坞比弗利山的某处豪宅中担任私人管家,2003年来到澳门,管理包括御匾豪园在内的金沙公司旗下所有酒店的管家团队。他说,我们的管家可以满足客人的一切要求,只要不违法就行。

  随着富豪和超级富豪阶层的兴起,澳门、香港和中国大陆涌现出许多新的高端豪华酒店。每个新酒店开张,都会增加对顶级服务人员的需求,包括私人管家服务。

  在香港半岛酒店,管家先要经过两个月的密集训练,然后再经过一个月的在岗培训,以确保能够熟练完成日常服务,从摆餐具、给客人擦鞋到收拾行李,不一而足。

  伊芙是英国的酒店服务权威专家,在澳大利亚专门培养管家的Magnums Butlers学校任教。她说中国各地对管家的需求正在急剧膨胀,无论是在私人住宅还是在酒店领域。

  伊芙说,中国的百万富翁比以前多了很多,他们外出旅行更加频繁,得以接触到各种层次的服务。中国对管家的需求与日俱增,很难估计一个准确的数字,但绝大多数高端酒店现在都开始提供管家服务。

  伊芙还表示,她听说中国一些酒店的管家每月收入只有人民币3000多元,相当于400美元左右,比欧美市场私人管家6到12.5万美元的年薪低得多。

  波艾斯介绍道,管家的关键技能是主动学习和热情投入。波艾斯说,有些事情是可以教会的,但并非每个人都适合做管家,真正的管家服务是不分昼夜全天候连轴转的。

  (::美国《华尔街日报》10月6日)

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