中国人现在消费有机食品的数量，比最注意健康的日本人还要超出一倍多。

　　过去５年，中国有机食品市场总值增加了３倍，现在每年达到１００亿元人民币。如今，中国人对有机食品的兴趣有增无减，是因为近来接二连三地发生了食品恐慌事件，如“地沟油”等。

　　今年２５岁的谢莉莉（音译）在网上开了家有机食品店。她表示，“地沟油”事件引起恐慌之后，人们对有机盐、食用油和调味品的需求“大增”。她说：“销量增加了１０～１５倍。大家都非常害怕，都想在家自己做饭。”

　　在上海市郊的“桃子之乡”南汇，２００５年建立了占地４０００英亩（约合２４２８８亩）的多利有机农庄。该农庄让农地闲置３年，以使农药稀释干净。其质量控制部门负责人王涛（音译）说：“上海土地稀缺，城里有２０００万人，农民为了增加产量，使用的农药比推荐用量高出最多达３倍。”２００９年，多利农场的销售额为３０００万元人民币，预计今年收入会增加一倍多。

　　为鼓励发展可持续农业，上海政府专门拨款１．４亿元人民币，并派出当地大学的农业专家，协助开发新的农作法。但王先生表示，有机食品要成为主流还得１０年。他说：“太贵，大多数是面向有钱人的。而且，中国人买东西往往先看外观，有机食品看上去凹凸不平、坑坑洼洼的，所以卖相不怎么好。”

　　（：：英国《每日电讯》报８月３０日）