吃什么都剩很多放在盘子里，是一种很难看的吃相。

　　因酷爱美食，我常常对餐厅品头论足，挑三拣四。在美食圈子浸淫久了，发现很多事情也需要从另一个角度去看。凭良心说，很多餐厅做得不好，顾客要负很大的责任。这世界讨厌的餐厅再多，也不会比讨厌的顾客更多。

　　首先，这也不吃那也不吃的客人最难伺候。每次我听到一个人大蒜也怕，咖喱也怕，牛肉不吃，鱼肉不爱，见到内脏更犹如世界末日，就很想拿菜单砸他的头，或是拎着领子给他扔出去。所以服务行业需要格外有爱心，我是干不了。

　　还有的客人是冷面杀手，永远面无表情。吃到好吃的，不欢喜；吃到难吃的，也不生气。那么如果我是厨师就会觉得，随便给他弄点什么就算了，何必那么认真？有人天生不辨粗精，更多人则是心思不在那里。我们小时候边吃饭边看电视都会被父母教训，为什么成年人却可以一边打电话、想事情、抽烟、开辩论会，就是不把面前厨师的心血放在眼里呢？

　　吃什么都剩很多放在盘子里，我认为是一种很难看的吃相。如何对一个好厨师呈上最大的敬意？把菜吃完。吃完后最漂亮的盘子，是酱汁都被馒头、面包抹得干干净净。作为一个不太喜欢牛排，也不会吃牛排的人，我曾在朋友的生日晚宴上吞下主厨精心炮制的一大块牛排。这令过生日的朋友和主厨都面上有光，心中大悦，最后大家不醉不归。我觉得即使付出晚上撑得做恶梦的代价，都是非常值得的。

　　不浪费食物，是非常重要的餐桌礼仪。

　　好顾客会对一个有才华的厨师付出耐心，在判定一家餐厅“死刑”前，至少去试３次。当我发现一家餐厅推出的菜系创意有余，精致度却不如从前时，我会过一两个月再去试试。中国厨师多，但好厨师可太缺乏了，更缺乏对他们富有耐心与欣赏的食客。

　　一位大师级的食客在去享受盛宴前，各方面的准备都会很到位。胃口要对，情绪要对，衣着要对，甚至同行的伙伴都要对。这样才能保证享受过程的外在因素不会影响菜肴的内涵。当然，要说其内涵是否真正值得你如此用心，只有好厨师才能提供令人满意的答案了。

　　总之，不管你去一家什么样的餐厅，为了你的钱包、胃口和心情，做个好吃客吧。