“秋老虎”到来之时,我去了遥远的非洲国家加纳。去加纳并非因为那是个凉爽之地,也不是因为那里秀丽的风景吸引了我。我在新加坡留学时的加纳同窗艾伦,通过电子邮件邀请我去加纳首都阿克拉做客,顺便参观一下他新买的别墅。
在国内消费基本不用考虑小费的问题,但踏出国门后,小费就成了一个不得不考虑的问题:该不该给小费?给多少小费合适?
艾伦是个善解人意的家伙,他得知了我的困惑,就提前嘱咐我:“在加纳的餐厅和旅馆里需要付小费,一般是消费额度的10%至15%,不过要记得查看账单,如果小费已计入账单,则不需再付。至于出租车司机、导游或停车员的小费,可给可不给,但适当的小费总会给对方带来快乐。”
到达阿克拉后,忙着别墅装修收尾工作的艾伦无暇来机场接我,我准备自己搭乘出租车前往他的住所。
乘上出租车之前,一位抱小孩的加纳女性向我招手,她脸上的友善让我停住了脚步。原来,好心的她提醒我,从机场到达我目的地的车费大概是多少钱,以及“不必向出租车司机支付小费”。虽然此前艾伦已提醒过我,但这位加纳女性的善意还是让我非常感动。
提醒我之后,这位加纳女性并没离开,眼神里还有一丝期待。我终于明白:她的“善意”也是需要小费的。
付给这位女性小费后,我钻进了一辆出租车。我告知目的地后,出租车司机并不急着开车,而是继续悠闲地等待乘客。直到“客满”,出租车司机才慢悠悠地发动车子。
出租车拼车,这把远道而来的我“雷”倒了。路上,我发现,阿克拉的公共汽车很少。我想,或许这正是出租车拼车现象存在的原因。
见面后,艾伦告诉我:“路,你错过了刚刚结束的木薯节,我为你准备了加纳传统美食Fufu。”Fufu就是将木薯在锅里煮熟后,用木棒捣成一团,和辣椒、花生、牛羊肉或鱼等泡在一起食用。Fufu奇怪的味道和手抓的吃法,让我有了水土不服的感觉。
于是,艾伦请我去附近一家中餐馆进餐。艾伦说,中餐的美味在加纳人尽皆知,只是昂贵的价格让他们望而却步,只有家中来了重要客人才会光顾。
这家中餐馆是广东人开的,菜谱上却多是川菜,普通的4菜1汤折合人民币要1000多元。账单上没有小费的记录,艾伦心领神会地付了小费,中餐馆老板欣然接纳。当我告诉艾伦,光那小费就够我们俩在国内吃一顿同样的中餐时,他脸上出现了掩饰不住的惊讶和心疼。
在阿克拉的数日,我深刻体会到小费在这里无处不在。没有小费,真是寸步难行。
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