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单调的韩国月饼

http://qnck.cyol.com ::文 黄艳梅 2008-09-23 14:59 中青报订阅

  多年前,一个同事的老公到韩国去考察,带回来4盒月饼,同事拿了一盒来与我们分享。打开盒盖,我们非常诧异:这哪里是月饼呀,分明是没有褶的饺子!我尝了一口,馅是甜的,有股芝麻的香味。那时,我所在城市的市面上能买到的月饼,只有冰糖月饼和豆沙月饼,异国他乡的月饼让我开了眼界,尽管韩国月饼的味道很一般。

  近几年,国内的月饼越做越精致,新款层出不穷,冰皮月饼、果蔬月饼、海鲜月饼、茶叶月饼走进了寻常百姓家。去年,我还品尝了哈根达斯月饼。月饼表面是纯手工雕刻的花纹,镶嵌着火红的樱桃,月饼馅集中了8种经典冰激凌,价格自然不菲。

  今年我去韩国旅游时,正是中秋前夕。韩国人也过中秋节,中秋节那天,人们合家团圆,祭拜祖先。我提议旅游团的同胞们去买月饼。韩国导游朴先生笑着说:“中秋是家人难得的团圆日子,大家围在一起做月饼,共享天伦之乐!”

  我应邀去朴先生家做客。韩国人把月饼叫“松糕”,做法很简单,和好面,包上芝麻、赤豆泥、芸豆泥混合而成的馅,捏成饺子的模样,放在松树针叶上蒸熟后,在表面涂一层香油即可。朴先生一家分工协作做月饼,其乐融融。

  从朴先生家出来,我去了超市,想买几块韩国月饼尝尝。让我惊讶的是,韩国超市里的月饼品种单一,全是清一色的“松糕”,连里面的馅都一模一样,只是包装略有差异。我不明白,韩国的“松糕”怎么几十年一成不变,怎么不做果蔬松糕、海鲜松糕、椰蓉松糕、哈根达斯松糕?也许,韩国人过中秋,看重的是团聚的氛围,吃月饼只不过是个“小节目”,大家不怎么把它当回事。

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