：：作者　Ｒａｌｐｈ　Ｊｅｎｎｉｎｇｓ

　　：：编译　朱庆和

　　从北京、香港、台北到日本东京和韩国首尔，快节奏的现代生活令东亚的年轻人对喝茶失去了兴趣。“我没时间，也完全不懂茶文化，”台北市一名２５岁的大学毕业生贝卡·刘说，“我对煮咖啡更感兴趣。”

　　为恢复茶叶在亚洲至高无上的地位，茶爱好者们正致力于对茶叶进行重新包装，使它成为受年轻一代欢迎的新时代饮品。这些年轻人更喜欢喝加工过的罐装茶，而不是去品尝真正的茶。

　　台湾的茶专家杨海川（音译）说：“传统茶的消费在下滑，因为它正在被人们遗忘。”

　　根据中国的神话传说，茶叶是在５０００年前被神农发现的。当他正在喝一罐热水时，一阵狂风把一些茶树枝叶吹到了水里。从此，茶在亚洲成为一种文化，也成了生活中不可缺少的部分，并在１７世纪传到了欧洲。

　　传统的饮茶者不接受西方的茶包，虔诚地坚守着泡茶的习惯，把热水从陶罐里倒在茶叶上。在中国，从机场候机厅到公园和寺庙，所有的茶馆都延续了这个传统，但主要是那些年岁比较大的人，他们愿意花１美元１克的价钱买上等茶叶。

　　年轻的喝茶者更喜欢罐装茶、粉末茶、软饮料和咖啡，越来越多的年轻人把传统茶叫做“老人饮料”。在台湾历史悠久的茶叶产地坪林，卖了一辈子茶的王成龙抱怨说：“我们的孩子不想承接传统，将来它肯定会被人忘记。”

　　（：：美国《华盛顿邮报》１０月１４日）