5000年的悠久文化,中国大陆各地孕育了不少知名产品,不过就像白垩纪末期的恐龙一般,在市场经济的淘汰赛中,以往的历史名品,经不起考验的,被“打入凡间”沦为次品者也不在少数。
以知名度甚高的“山西老陈醋”为例,1000多年来,在华人世界一直享有“天下第一醋”的美名。不过在没有任何一家山西老陈醋厂商打响品牌的情况下,这项传统产业面临着“只见陈醋,不见品牌”的尴尬。
因为有在大陆专打“镇江香醋”名号的江苏恒顺、恒丰等品牌,即使山西老陈醋响亮的历史名号,还有具备保健功效的特殊优势,是镇江香醋无法企及的,但注重品牌推广,在销售上得到明显回报的,却是镇江香醋。
即使山西老陈醋制造厂商有1000多家,现今每年产量都超过30万吨,几乎占了中国大陆的1/10,但在品牌效应上,却远远落后于拥有品牌的镇江香醋。
镇江香醋第一大品牌——江苏恒顺,每年创造的利润与税收,竟是山西老陈醋前三大厂家总和的好几倍。这种极大差异,并不是老陈醋的用料、味道不及香醋,纯粹是广告行销不如人。
经营超过千年的山西老陈醋,由于近年来业者互相削价竞争,加上获利欠佳,导致在设备投资、技术更新、品牌创立上都相对落后。这种现象如果继续发展下去,千年老特产可能会有灰飞烟灭的一天。
一些拥有中国古商业文明特色的大陆地方老名产,如今纷纷凋零,这与日本、美国等发达国家相比,明显缺乏利用地方特色产业优势,进而创造知名品牌的能力。
为了要扭转“轻品牌、重生产”的观念,大陆的营销专家普遍认为:应该朝“一流企业卖标准,二流企业卖品牌,三流企业卖服务,四流企业卖产品”的方向发展。
(::台湾《工商时报》3月26日)
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