美国《商业周刊》

　　凌晨３点半，美国北卡罗来纳州的加纳（Ｇａｒｎｅｒ）小镇，所有的酒馆都在半小时前打烊了，女招待、清洁工、音乐家、护士、电脑分析员等等夜归的人，在回家的路上，都不约而同地在一处窗口停下，窗口上方竖着麦当劳的金色“Ｍ”。他们过去下了夜班只在便利店或小餐馆随便吃点夜宵，可自从麦当劳开始２４小时营业后，他们也把夜宵的地点挪到了麦当劳，毕竟这里的食物很不错——价格公道，质量也有保证。

　　加纳这家麦当劳是从２００５年４月开始２４小时营业的，那时来自总部的盈利压力让他们不得不延长工作时间。这一延长，就把那些夜猫子和早起的鸟都招呼来了。就拿加纳这家店来说，营业额一年中增加了９万美元，增长了４．５％。事实上，这与麦当劳过去依靠增加门店数量增加盈利的路线完全不同。２０世纪５０年代，麦当劳只供应中餐和晚餐，２０年中没有任何变化。１９７５年，早餐加入麦当劳的食谱。２０世纪９０年代，麦当劳遭遇衰退，痛定思痛，决定以“求好不求大”为政策，广泛考虑客户的各种需求，他们甚至把麦当劳变成了一个“可以慢食”的饭馆；还运用非常出色的排风系统，保证汉堡和薯条等麦当劳的典型食品不会在餐厅中散发异味。

　　麦当劳的这种转变从侧面展示了美国饮食文化的变迁：人们如今很少在家用餐，总觉得嘴里缺点什么……为了吸引爱吃的美国人，麦当劳决定从早餐开始，开始更全面、时间更长的食品需求服务。