加拿大食材“瞄准”中国消费者

    6月18日，加拿大政府在北京瑞吉酒店举行了中加农业食品出口贸易洽谈会、京东首届加拿大海鲜节发布会、加中企业签字仪式和“舌尖上的加拿大”厨艺展示会。在纪念中加建交45周年的同时，向中国消费者推广加拿大的农产品和海鲜。

    加拿大农业和农业食品部副部长安吉拉·里昂在发布会现场表示：“我们十分感谢中国民众对质量、安全与美味的追求，因为这三者正好是加拿大美食的特点，也是我国闻名于世的顶尖基因研究与专业知识的特点。”

    里昂提到，中国和加拿大的农业合作可以追溯到半个世纪前。当时中国面临粮食短缺，加拿大农民为中国运送来大批小麦，是两国友好关系的开端。现在，中国已经成为加拿大第二大农业贸易伙伴，2014年贸易总额达到约53亿加元（约合人民币260亿元）。

    见证中加企业签订5项双边合作的协议后，里昂副部长穿上围裙，和中国大厨一起，烹饪了“舌尖上的加拿大”厨艺展示会的第一道菜——脆皮牛腩。里昂透露，她并不是个“勤奋的厨子”，更喜欢相对简单的烧烤，牛肉、鱼类和龙虾都是她喜爱的烧烤食材。

    新斯科舍省农业渔业部的科威尔部长手持一只活龙虾，讲解了加拿大龙虾和澳大利亚龙虾的不同。他说，一天前，他和这些龙虾还在新斯科省，与龙虾捕捞者待在一起，而现在，他来到北京，手中的龙虾和在新斯科省海岸边刚刚被打捞上来时一样新鲜。

    加拿大驻华使馆提供的数据称，全球超过一半的生鲜和加工后大西洋硬壳龙虾都是由加拿大提供的，龙虾已经成为加拿大的全球形象大使。近年来，来自中国的龙虾订单不断增加。2014年加拿大对中国的龙虾出口总值达7660万加元（约合人民币3.88亿元），比2013年增长了81%。

    科威尔介绍，加拿大清洁的水质、无污染的自然环境出产高质量的海产品。加拿大驻华大使赵朴补充称，由于加拿大的气候寒冷，水产品的生长周期更长，营养也更丰富。

    赵朴大使说，加拿大有严格和健全的食品安全体系，出口到中国的水产品实行的质量标准与加拿大国内同样严格，“中国消费者可以放心享用加拿大海鲜”。

    加拿大政府和京东商城合作，将于6月29日至7月7日举办京东首届加拿大海鲜节。赵朴大使解释称，采用与电商合作的方式推广加拿大农产品是迎合中国消费者的消费习惯。“在加拿大，只有16%至18%的消费者会通过电商购买干货，但是中国，70%的消费者会网上购物。”

    里昂副部长告诉记者，这是她第三次来中国。此次代表团成员包括来自52个加拿大企业、产业协会以及5个省政府的80位代表。中加在农产品方面的合作涉及谷物、油籽、肉类、海鲜、水果、保健品、矿泉水、果汁、餐酒和冰酒等方面。