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23岁时，意大利年轻人贾科莫·佩雷蒂偶然看到布里科尼农舍的照片，立刻被它吸引。这个位于意大利贝加莫市的农舍建造于15世纪，荒废已久，佩雷蒂决定接手这个“项目”。
“我的目标很明确：赋予农民一词全新的含义。”佩雷蒂告诉英国《卫报》，在他读书时，投身农业的年轻人常被视为“异类”，但他不这么认为。如今，37岁的佩雷蒂经营着生产奶酪、腌肉和蔬菜的企业，是米其林绿星餐厅的供货商。他说，自己正在成为农业领域的“老人”。
据《卫报》报道，在意大利，过去10年，由35岁以下年轻人领导的企业数量大幅减少：电信业减少48%、纺织业减少28%、建筑业减少24%，只有农业是个例外。意大利青年农业培训机构“Coldiretti Giovani Impresa”的数据显示，在意大利，超过5.5万名35岁以下年轻人加入了致力于种植、畜牧、农业旅游、农产品直销等的企业。2023年，意大利平均每天有17家农企开业。
“年轻人在农业中重新认识自己，找到个人价值。”恩里科·帕里西是“Coldiretti Giovani Impresa”的全国代表，他认为，农业让年轻人留在自己的社区，而不是去大城市或出国寻找机会。
据美国《福布斯》杂志报道，长期以来，意大利的农业企业都能获得可观的政府补贴。政府不仅为农业企业提供财政减免政策和资金支持，还拨款帮助想在农业领域创业的年轻人。
帕里西发现，愿意投身农业的年轻人越来越多。“我们收到了许多年轻人的申请，有的打算开办农舍，有的将管理农场。”
帕里西告诉《卫报》，意大利年轻人正在追求“简单的美好”，期待在田园风光中找寻幸福。
“我有份很棒的工作，薪水可观，还有奖金，但我觉得没有为自己创造任何有价值的东西。”33岁的安德里亚·塔利亚布告诉《卫报》。塔利亚辞去了英国的交易员工作，回到意大利，“重新与土地建立联系”。在伦巴第大区一场养蜂研讨会上，他发现了商机，随后在科莫湖附近创建了果酱公司，主营果酱和蜂蜜果汁。“我曾离开的那片土地上孕育着宝藏。”他说。
意大利国家研究委员会农业和食品科学专家罗伯托·雷利告诉《卫报》，年轻人对一些高薪工作逐渐失望，对“被遗忘的遗产（土地）越来越感兴趣”。
“农业曾是人们避而不谈的职业，但现在它得到了尊重。打开电视，40%的节目围绕环境、农业或食品展开。”佩雷蒂说。
随着人们对粮食安全和环境问题越来越关注，越来越多的年轻人进入农业领域。
2023年，26岁的意大利裔英国人詹姆斯·刘易斯·贝内德托在意大利托斯卡纳开办了农舍。游客在这里与大自然亲密接触、品尝农场自产的橄榄油和蜂蜜，享受慢生活。
“农业是个完美的选择。”贝内德托告诉《卫报》，他一直想成为企业家。现在，他既能亲近自然，也能从事自己喜欢的行业。
“我们希望重新恢复人与自然的联系。它总能唤醒人类内心深处的情感。”佩雷蒂说。
雷利认为，年轻一代把高度专业化的新技术带到农业生产中，推动该领域变革和进步，给这个行业带来“全新的氛围”。
《卫报》称，年轻人想进入农业领域，也面临挑战。在意大利，1公顷土地的平均价格为2.09万欧元（约合人民币16.4万元），而意大利农业企业的平均规模为11公顷。对一部分人来说，在农业领域创业的门槛并不低。
责任编辑：贾晓静
中青报·中青网见习记者 赵婷婷 记者 贾晓静
