无糖饮料未必更健康

    如果你喜欢饮料的清凉，同时又想让自己的身材保持苗条，喝无糖饮料似乎顺理成章。

    传统的软饮料是肥胖的主要诱因。意识到这一点，越来越多的人开始移情于无糖饮料。美国疾病预防和控制中心注意到，爱喝无糖饮料的人，大部分属于高收入阶层。

    然而，无糖饮料未必更健康。尽管它们包含的热量少一些，但化学成分往往更复杂，人造物质含量也很多。下文揭示了关于无糖饮料的3大谬见，及其背后的真实情况。

    谬见之一：无糖饮料是减肥神器

    去年，一篇由美国科罗拉多大学发布的研究报告，似乎让无糖饮料套上了更闪耀的光环。报告称，在12个星期内，一组受试者每人至少喝了24盎司（约合680毫升）无糖饮料，减掉的体重比摄入同等量级的纯净水的对照组更多。

    这项研究是由美国饮料协会资助的，对它的质疑并不少。内分泌学家、健康读物作家雷·斯奇林博士认为“其研究方法是偏颇的”。在署名“雷博士答问”的个人博客上，他以批判的口吻写道，“如果不仔细控制所有参数——年龄、性别、糖尿病史等，得出的结论是无意义的。饮料业一直用这种方式忽悠人们，以便卖掉更多产品。”

    实际上，有很多反例指出，长期饮用无糖饮料对减肥无益，还会带来代谢综合征等疾病。

    圣安东尼奥得克萨斯大学健康科学中心的莎朗·福勒研究员表示：“很多无糖饮料添加的是非营养性质的甜味剂，比如天冬甜素。”

    福勒一直试图查明无糖饮料与脂肪增多及代谢综合征的联系。他今年3月发表于《美国老年学会期刊》的一篇文章指出，在65岁以上年龄段，“比起不喝任何饮料的人，喝无糖饮料的人的腰围增长速度快了4倍。”众所周知，上腹部脂肪堆积是健康恶化的前兆。

    当被要求解释无糖饮料可能引起代谢综合征的原因时，福勒表示，非营养性质的甜味剂可能会改变人体管理糖分的方式，或者说，摄入太多人工甜味剂，会使身体排斥葡萄糖。

    谬见之二：无糖饮料会引发癌症

    这方面的误解，来自对无糖饮料广泛使用的天冬甜素的相关研究。研究人员在老鼠身上做实验，发现天冬甜素跟脑癌、白血病、淋巴癌有联系。

    问题在于，实验动物所摄入的天冬甜素，其量级是人类在正常情况下无法接触到的。更多针对人类的研究发现，只要无糖饮料严格按照标准生产，喝再多也不会让患癌的机率增加。目前，并没有哪项研究确证，摄入天冬甜素会让人类患癌的几率增加。

    谬见之三：无糖饮料绝对无害

    福勒表示，“嗜好无糖饮料的人，往往以为自身处于零风险的环境中，因为它没有卡路里。但无糖饮料很酸，比常规饮料酸得多。”这依然会引起胃酸反流，可能造成蛀牙。

    过量的酸性物质还会破坏肠胃微生物群的平衡。福勒说：“我们的肠胃自成一个生态系统，就像热带雨林那样，非常复杂和微妙，系统内所有的组成部分都会互相影响。”所以，没完没了地摄入无糖饮料，就像酸性暴雨持续袭击雨林，没有营养，酸液却可能破坏很多有益菌群。另外，大量摄入无糖饮料的人，体内含水量往往偏低，容易诱发轻度脱水。

    简而言之，偶尔喝两瓶无糖饮料不要紧，但跟对待任何甜品一样，必须适可而止。下回去超市采购，你该尽量选择小瓶而非大瓶的饮料。另外，每周交替喝些白水或茶也很有必要。

    美国福克斯新闻网