日本清酒涌入中国

    日本共同社报道称，日本清酒销售商希望用中国对传统米酒日益增长的需求，抵消清酒在日本消费的下降。

    文章称，由于越来越多的日本餐馆和中国家庭收入增加，清酒虽然仍被视为一种较为奢侈的享受，但在上海和北京等大城市的餐馆和商场中越来越常见。

    因此，在第二届进博会上，日本110多家公司齐聚一堂，推广日本食品和农产品，包括清酒。

    文章称，进博会对普通消费者开放的第一天，日本企业的展位上就挤满了潜在客户，他们想要品尝清酒或日本产的大米。

    日本清酒公司池亀酒造的总经理大石晃典对共同社说，在过去5年里，这家总部位于福冈的酒厂，海外销售额增长了150%，中国市场是这一增长的领头羊。

    展会上的其他日本酒商也表达了对中国市场潜力的热情。

    共同社称，根据日本清酒和烧酒制造商协会汇编的贸易数据，日本清酒出口总额在过去10年增长了两倍，在2018年达到创纪录的222亿日元（约合人民币14亿元）。

    2018年，日本清酒对中国的出口额为36亿日元（约合人民币2.3亿元），同比增长24%，仅次于美国和韩国，排在第三位。中国成为日本增长最快的清酒出口市场。

    “我们增长迅速的一个因素是，我们一开始在中国没有多少业务。另一个原因是，自从日本食物成为联合国教科文组织世界遗产的一部分后，日本餐馆在海外的数量增加了，这推动了清酒的销售。”大石晃典说。

    “和食”于2013年被联合国教科文组织列入非物质文化遗产名录。共同社称，日本贸易振兴机构的数据显示，在这之后的4年里，中国的日本餐馆数量增长了两倍，达到4.08万家。

    清酒生产商大关株式会社的工作人员说，日本酒类饮料越来越受欢迎的原因还有，每年到日本旅游的中国人越来越多。

    这位工作人员说，在中国，人们一旦熟悉了清酒，就更有可能在日本餐馆点这种酒。他说，在首届进博会上收到良好的反响后，大关第二次来到进博会。

    与此同时，日本的清酒消费量正在下降。根据日本国家税务机关的数据，2017年，日本的清酒消费只有1973年峰值水平的三分之一。

    共同社称，这主要归因于人口减少和年轻一代的饮酒量较低。2016年的调查显示，在日本，只有14.5%的年轻男性和6.5%的年轻女性表示经常喝酒。

    “然而，像梅酒这样的水果利口酒在日本仍然很受欢迎，而且正在中国扩张。”大石晃典说，他的公司在中国销售的柚子和李子口味的利口酒比清酒还多。

    大关的工作人员解释说：“清酒是一种后天培养的口味，而以水果为基础的利口酒是每个人都可以享用的，它在各国女性中都很受欢迎。”