五种“养心”的办公室零食

    虽然心脏病依然是现代人的重大健康威胁，但我们现在对心血管疾病的早期预防有了更多心得。有一点是再清楚不过的：合理的饮食和生活方式可以在很大程度上保护你的心脏。

    说到饮食，对于经常要在上班期间补充能量的办公室一族来说，选择有益心脏健康的零食比什么都重要。当你坐到电脑旁，开始一天的忙碌前，不妨提前准备好下面五种容易得到的零食，这样只需举手之劳，就能让自己的心脏在接下来几十年的职业生涯中保持强劲。

    苹果

    古老的谚语有云，“一天一苹果，医生远离我。”随着时间推移，这句话的科学性不断得到验证。在美国，一项针对超过3.4万名女性、持续20年的研究显示，吃苹果的多少与心血管疾病的致死率成反比，因为苹果中的几种成分具备保护心血管的效用。

    苹果提供的果胶属于可溶性纤维，它有助于降低人体内胆固醇的含量。何况，苹果中还有很多抗氧化化合物（如槲皮黄酮、表儿茶素），这类化合物有助于抑制炎症、削减引起动脉粥样硬化和其他心血管问题的致病因子。同时，苹果还可提供大量维生素C。

    爆米花

    爆米花不仅是电影院里的休闲小吃，也是很好的办公室零食。爆米花为人体提供的多酚，是一种有利于心脏健康的抗氧化剂。美国斯克兰顿大学的相关研究指出，1克爆米花所含的多酚比1克菜豆所含的多两倍，而后者已经是蔬菜中含多酚最多的。

    为使爆米花真正地对心脏有益，不要在其中加入过多的油和盐，同时，请慎用那些不能用微波加热的爆米花袋子。据美国食品及药物管理局消息，很多食品包装袋当中的全氟辛酸含量很高——这种物质通常出现在不粘锅等物品中，与心血管疾病存在关联。

    为避免弄巧成拙，你可以在购物时多留意包装袋上的标识，要不就试着自己做爆米花——在调味料的选择上，可以使用橄榄油辅以新鲜药草或香料，比如迷迭香甚至辣椒。

    葡萄

    你很可能知道红酒对心脏有益，那么，作为红酒的原料，葡萄是否也有相似功效？答案是肯定的。红酒对心脏的价值在于其中的多酚类物质——白藜芦醇，我们在葡萄中同样可以找到它。不仅如此，新鲜葡萄还能提供额外的维生素C、维生素B6、钾和黄酮。

    这些营养成分共同起到降压抗炎的作用，帮助心脏泵血。因此，每到春夏之交，葡萄应该是你办公桌上的常客。别忘了，它们不含脂肪，不含胆固醇和钠，热量也相当少。

    坚果

    坚果富含蛋白质、维生素、矿物质和有益心脏的脂肪，这些足以令其成为办公室零食的上上之选。虽然有人认为坚果富含脂肪，所以应该少吃，但有研究称，比起较少吃坚果的人，每天吃两到四枚坚果（杏仁、核桃、榛子）的人更苗条、心脏病发病率更低。

    考虑到坚果含有较多热量，摄入量需要加以准确把控。如果你缺乏自制力，不妨选择带壳的开心果，这样一来，看到桌上不断增加的果壳，你就知道自己已经吃了多少。另外，开心果表面绿色、红紫色的部分同样含有抗氧化剂，请不要轻易把它们丢掉。

    酸奶

    你可知道，你的牙龈健康直接关系到你的心脏健康？事实上，有牙龈疾病的人患心脏病的机率约为平均水平的两倍，而富含益生菌的酸奶恰恰有助于抑制牙龈疾病。

    曾有日本的研究人员分析了差不多1000名成年人的饮食，发现消费奶类食品，尤其是酸奶或酸奶型饮料最多的人牙龈最健康。

    酸奶还能提供其他一些营养成分，如蛋白质和钙。因为酸奶往往含糖，所以最好选择含蛋白质比糖多的。为了更有益于心脏，建议你多喝原味酸奶，理由是：其中的抗氧化剂更多。

    美国福克斯新闻网