“排毒”：一个似是而非的健康神话

    医学实践中本无“排毒”一说，这个日益流行的概念更多是商业化运作的产物。要想远离病痛、获得健康向上的生活，积极锻炼与合理膳食是惟一的法则。

    在各色商业广告狂轰滥炸下，要做到不被“排毒”这个概念诱惑，确实需要定力。擦去榨汁机的灰尘或是去“洗肠”前，你该了解真相：整天心无旁骛地想着冲刷掉体内杂质，以使内脏器官变得清爽？很遗憾，这只是个圈套，是为了向你推销产品而炮制的。

    你的体内无“毒”可排

    艾扎德·恩斯特是英国埃克塞特大学荣誉教授。在他看来，“排毒”（detox）的本来含义是指用特殊方法治疗成瘾者，但如今，它更广为人知的内涵成了“一种被无良商家、庸医和江湖郎中篡用的道术，目的就是推销据说能清除人体内堆积的毒素的伪医术”。

    如果毒素确实在体内以无法排泄的方法累积了起来，你可能早已一病不起。“健康的躯体依靠肾、肝、皮肤，还有肺来分解毒素。目前尚无确知的方法——绝非通过排毒治疗——能使健康人体内正常运作的器官工作得更好。”恩斯特说。

    很多营销围绕“毒素”展开，称你吃掉或吸入了有毒物质。问题在于，谁也说不清这些毒素究竟为何物。2009年，英国慈善机构“科学常识”调查了号称有排毒功效的15种产品，范围涵盖膳食补充剂、冰沙和洗发水；当科学家要求制造商提供支持相关功效的证据时，没有一家能解释明白，“排毒”到底是什么意思，更不用说给出毒素的名称。

    即便如此，商店的货架上仍充斥着标有“排毒”标签的产品，你可以购买排毒药片、袋泡茶、面膜、浴盐、香波……瑜伽、度假胜地和健身房也都承诺能帮你排毒。你可以花钱体验排毒疗程，而且也减轻了体重，但这跟毒素没关系，只因你把自己饿了一个礼拜。

    另一个例子是结肠灌洗术。它的鼓吹者会告诉你：有害的结块排泄物已在你的大肠内隐藏数月甚至数年，不断释放导致疾病的毒素。不幸的是，没有任何医生曾看见过这些神秘的结块，反倒有很多警告指出：不要轻易接受此类治疗，它可能造成肠穿孔。

    恩斯特抨击道：“这是对百姓的犯罪式剥削，旨在迎合反科学却普遍存在的谬见，提供使人简单摆脱原罪的秘方。这样的愿望很好，但事实上，它从未存在。”

    微量毒素可刺激免疫力

    大多数人念叨“排毒”一词时，最常见的背景是，他们刚度过了一个花天酒地的周末。营养学家凯瑟琳·柯林斯指出，“如果你（酒）喝得太多，这可能给你提供了一次重新检讨自己饮食习惯的机会。但是，觉得自己的内脏需要‘清洗’的想法非常可笑。”

    其实，少量和偶尔饮酒可能会起到保护作用。人口学研究表明，禁酒主义者和过量饮酒者，平均寿命都比适量饮酒者和少量饮酒者要短。

    柯林斯说：“我们知道少量饮酒似乎有益处。也许是它的镇静效果使你放松，或是因为它迫使肝脏分泌出大量蛋白酶，来中和体内的其他毒素。这就是为什么政府的健康指导手册不说‘别喝酒’，而是说‘喝酒吧，但要适量。’”

    “要适量”这句格言适用于更多意想不到的对象，比如被誉为“超级食物”的西兰花。它确实有益于肝脏，但它并非救世主，而是跟所有的芸苔属蔬菜一样含有氰化物。食用它，就等于服下了微量毒药。跟酒精类似，这会令你的肝脏分泌酶来对付其他毒素。

    柯林斯对超级食物的概念不以为然。在她看来，“排毒”的终极方式是不吸烟、坚持锻炼并采用健康平衡的饮食法，使你的身体特别是免疫系统得以稳定地发挥功能。

    都是无知与成见惹的祸

    既然有了科学解释，为什么我们依然觉得有必要“惩罚”自己以变得健康？

    伦敦的心理学家苏珊·玛尚-海考克斯表示，回答这个问题需审视历史。近20年，健身机构大量涌现，加之公众健康意识提升，引发了美容和饮食行业的大发展。“排毒”产业便是由此而生的副产品，其中涉及大量资本运作，也有大量生意人由此赚了大钱。

    伦敦城市大学的心理学教授彼得·艾顿认为，现代人很容易受各种噱头影响，我们生活在信息如此泛滥的社会中，很乐意把责任推诿给其他貌似聪敏的人。他说：“即使要真正搞懂一瓶洗发水，你也得有生物化学博士学位。但普通人意识不到这些，如果排毒听上去有道理，且在概念上又似曾相识，我们就很乐意接受它。”

    归根结底，很多消费决策是在无知和假设下做出的。“人们认为世界是有规则的，世界上存在有良心的机构，确保我们免于犯下任何错误。”艾顿称，很多与“排毒”有关的营销策略都在暗中培养类似想法。加上从众心理驱使，消费者不“上钩”也难。

    ▋英国《卫报》