四种甜品帮你降低糖分摄入量

    如果你突然意识到自己该少吃糖，那么可能已经迟了。根据美国心脏协会的建议，成年男女每天摄入糖类的上限分别为9茶匙与6茶匙（编注：通常认为，一茶匙约合5克）；《美国医学会杂志》明确指出：假设有A、B两人，A每天吃掉的糖超过上述建议值一倍，而B每天摄入的相当于建议值的一半，则A死于心脏病的风险比B高38%。

    请注意，这里所说的糖是添加糖，它们不仅与咖啡、糕点和包装食品为伴，还潜伏在一些“非甜食”如沙拉酱、汤、面包乃至咸饼干中。糖有几十种形式：白糖、红糖、玉米糖浆、蜂蜜、枫糖、原糖、椰子糖、果糖、转化糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖……虽然其中一些类型为人们的身体提供了些许有益的抗氧化剂和矿物质，但它们仍然算是添加糖。

    当然，如果因为水果和牛奶本身含糖就将其拒之门外，那也属于过犹不及。这些食品中的糖是与丰富的纤维、维生素、矿物质“打包”在一起的，因此，作为整体，它们对人体机能有着巨大的保护作用。不仅如此，你还可以利用水果的天然甜味，将其加入食品和饮料中，减少摄入那些精炼的添加糖。下面介绍4种常见食物的不寻常食用方法。

    1.香蕉

    若你发现阳台上有串香蕉，因为“熟过了”而无法入口，请别把它们扔掉。不妨将其去皮打碎，装袋冰冻。通过这种方式处理的香蕉会变得像冰沙，甜到不需要任何添加糖。同理，富余的香蕉也可在捣碎后加入煎饼、松饼或快熟面糊中，以增加甜度和水分。

    2.芒果

    制作芒果汁甜点的方法可能多达几十种。首先需要买来新鲜芒果，切开，装袋冰冻一段时间，天然的甜味剂就到手了。之后，你可以将其从冰箱中取出，直接加入冰沙，做成好看又好吃的甜点；或者，你可以将冰冻芒果与少许牛奶或椰奶一起搅拌，做成即食果汁冰糕或冰镇果露；最后，取几茶匙芒果浓浆，给沙拉酱、腌泡汁或烧烤汁加点甜味，也不错。

    3.干果

    大枣、无花果、梅子干和葡萄干在很大程度上可以替代糖果，更重要的是，它们富含抗氧化剂、纤维和矿物质。你可以原汁原味地吃它们，但那只是皮毛而已。事实上，干果堪称自制蜜饯类食品的基础。试着将干果和一些肉桂、姜和肉豆蔻等调料放进食品加工器。由于这些干果的天然粘性，你可以轻易地将眼前的混合物搓成球状，撒上剁碎的坚果、椰蓉或可可粉即可上桌。同样，你可以尝试用少量水将干果煮成果泥，再与麦片搅拌在一起，或者点缀在煎饼面团、松糕和面包上。第三招是将干果加入冰沙，以减少对添加糖的需求。

    4.果汁

    不少人相信，完整的水果胜于果汁，因为果汁缺少纤维。然而，果汁毕竟营养丰富，而且用很小的量就能取代添加糖。吃西餐时，你可以用一点橙子、葡萄或苹果汁来给沙拉酱增加甜味；如果你的番茄酱味道有点淡，加点橙汁就会产生奇迹。

    非但如此，少许果汁还能帮助你摆脱现代人饮食中最大的单一糖分来源：含糖饮料。如果你想喝点比凉白开更有滋味的东西，那么最好不要随便抓起一瓶饮料就灌下肚，而是在一杯苏打水中加一点100%果汁——这不过是举手之劳，但天长日久，带来的健康红利可观。

    美国《华盛顿邮报》