更多中国食客对鱼翅说不

    鱼翅汤是中国的一道名菜，但在反对残酷对待动物人士发起轰轰烈烈的运动之后，这道菜已然光华不在。

    自明朝以来，鱼翅汤就是有钱人的桌上佳肴，同时也是婚宴和特殊场合的常备菜品。

    但通过前篮球明星姚明的公益广告宣传，如今的中国年轻人坚定地拒绝食用这道菜。

    美国野生动物救援协会组织了该活动，它表示，在过去的两年间，广州的鱼翅交易已下降了82%。

    该协会同时补充道，在接受网络调查的中国食客中，有85%的人声称在过去3年中放弃食用鱼翅汤。20多家航空公司和5家大型酒店集团也已将鱼翅汤从其菜单中撤下。

    白家大院是北京最早经营宫廷菜的食府，其经理说：“我们有鱼翅汤，它是我们的特色菜。但是客人很少点这道菜，而且点的人越来越少，我们正在考虑将它从菜单中撤下。”

    北京北部的很多高级餐厅也表示，他们“好几个月前”就将鱼翅汤从菜单中撤下了。

    东莞的海鲜批发商胡万里（音）说，他已经不卖鱼翅了。

    他说：“我不知道还有谁在卖鱼翅，现在卖鱼翅是不是属于非法了？反正餐馆不向我们买鱼翅了。鱼翅市场不行了。”

    在北京，另一位海鲜批发商黄琼英（音）说，他的鱼翅供应量也在减少。 “以前有很多人吃，市场很大。如果餐馆要货的话，我能供很多。但现在我手头上只有几公斤的货。要得多的话得等，而且还要交定金。”

    英国《每日电讯》报