精选商店：香港零售业的创新

    何为精选商店？它为特定的一小群气质相投的人而设，为他们挑选出符合其美学和哲学观念的商品，从服饰到食品，虽然品牌多样，但品味相同。

    香港拥有不断发展的零售空间，毫无疑问属于世界顶级购物场所之一。与伦敦、纽约和巴黎一起属于排名靠前的世界顶级购物场所，且在短时间内不太可能受到其他地方的威胁。

    因此，选择香港这样一个众多传统商场占据零售统治地位的城市，来创新零售模式就显得很奇怪。但即使有这些不利因素，香港的小众零售市场仍在蓬勃发展，而且已将其模式推广到亚洲其他地区。

    这种创新被一些零售商称为精选零售商店，它们在全球范围内推广独立品牌。

    Kapok是香港乃至世界时尚和设计零售新趋势的最佳例证之一。其创始人阿尔诺·卡斯特尔说：“我喜欢‘精选商店’这个称呼。”

    卡斯特尔称：“精选商店针对的是一群具有特定美学和哲学观念的人，他们选择适宜的产品来贴合这种观念，并加入自己的个人风格，这些产品包括衣服、配饰甚至食品。”

    像近期开业的PMQ元创方一样的创新购物中心就以此为目标。其中的四方街、单片眼镜店，以及由摩纳哥会馆、白日梦国度和两家罗素街精品店组成的男士用品商店，就展示了精选商店在香港近几年的发展情况。

    Kapok成立于2006年，在过去的两年里实现了快速发展，同时也在迅速扩大其零售足迹。

    卡斯特尔说：“我们在香港有5家店，同时即将在PMQ元创方开设第六家。香港消费者对奢侈品的态度正在改变，人们更愿去探寻更小众的品牌，Kapok的发展正是受益于此。”

    “我创立Kapok的原因是因为厌倦了商场和大品牌，我不是惟一有这样想法的人，很多人都这么认为，”他说，“仔细观察奢侈品行业，就规模来说，它卖的根本不是真正的奢侈品，虽有昂贵的价格却仍面对大众市场，缺乏独特性。真正的奢侈应该是信息的奢侈、发现的奢侈、只有少数人知道特定品牌秘密的奢侈。”

    卡斯特尔表示：“今天，人们对时尚和设计有自己的想法，他们想以与众不同的方式定义自己。”

    Konzepp是香港另一家已经引起当地人共鸣的此类商店，现在正将其模式引入亚洲其他国家的首都。其联合创始人徐君俊说：“这就是为什么我们总是问‘你的Konzepp是什么’，这是我们商店的口号，这个问题关系到你自己，而不是我们。”

    “我们觉得应该打破零售中的所有规则，做与众不同的事。”徐君俊和香港电影经纪人陈自强一起成立了Konzepp，推动了本地及国际设计人才的发展，告别了传统香港零售业那种以利润为驱动的本质。

    徐君俊说，他成立Konzepp的想法源于自己作为工业设计师的一段令人沮丧的经历。“我的父母对此表示不快，但我坚持这样做，我说我会做一些创意的事，推动一些创意的想法，我希望亚洲每一个父母都能认可子女去做有创意的事情。这就是Konzepp的全部。”

    因为从事电影事业，徐君俊和陈自强总是被有故事的品牌吸引，这与卡斯特尔的观点不谋而合，消费者希望与品牌有更深的联系。

    位于香港上环东街的第一个店面开业后，Konzepp仅用了短短3个月就在置地广场中庭开了新店，经过9个月的快速发展，又在雅加达和新加坡也开了分店。

    目前Konzepp正在建设第二家位于东街的店面，徐君俊说，那里将是插图画家、艺术家和摄影师的画廊，之后会进一步延伸成为亚洲的零售概念。

    徐君俊说：“人们称我们是一家商店，但在我看来，我们更像一个平台、一个枢纽，赢利不是我们的首要目标。”

    多品牌精选零售的崛起是一个全球性的现象，此类商店有巴黎的科莱特、米兰的科摩大道和伦敦多佛街市场，其模式可适应于全球各大城市。

    徐君俊说：“随着越来越多的消费者获得此类资讯，这种趋势一定会延续下去。我相信有一天，人们不再追求‘像名人那样穿衣’，而是选择‘这就是我的风格，我的故事’。”

    □香港《南华早报》