乳业巨头竞争使中国奶农陷入困境

    退休林业工人李书林（音）和他的妻子每天凌晨5点就要起床，在牛棚里忙着挤牛奶，然后装车把原料奶送到附近奶站，卖给该地区主要的采购商瑞士食品巨头雀巢公司。

    李书林从事奶牛养殖已快4年了，但他最近的处境变得越来越难。饲料的成本迅速增加，乳制品公司对原料奶的采购标准也愈发严苛。

    李今年60岁，他的家位于内蒙古自治区呼伦贝尔草原的一个小村庄。他说：“在过去的两年间，饲料价格涨速快于原料奶，饲料现在是3000元/吨，比一年前高出近20%。”

    自2008年婴儿配方奶粉受三聚氰胺污染的丑闻重创全国乳制品行业以来，所有乳制品企业在采购原料奶时均采用了更严苛的检验标准。

    李书林说：“如果奶站发现原料奶中有任何可疑的化学物质或多余的水，就会拒收。”去年，他们夫妻养的10头奶牛共创收3万元左右。

    “我们村有不少奶农已经退出了。去大城市打工挣钱或许会更容易些，但我们都太老了，不想让生活发生太大的改变，只好继续从事奶牛养殖。”

    根据业内预测，中国的乳制品行业正在经历翻天覆地的变化，在过去的两年里有高达40%的奶农退出了养殖行业。国内乳制品生产企业，如蒙牛、伊利和光明，正花费数十亿元投资建设大中型牧场，同时这些企业也在积极寻求海外扩张，以期寻找到更安全、更稳定的奶源。

    牛奶的需求量已超出可供应量。

    中国商业分布及生产力促进中心是一个位于北京的专家小组，其乳制品行业高级分析师宋良（音）说：“中国的乳制品行业正在经历最痛苦的时期，每个成员最首要的任务就是寻找到安全稳定的奶源。”

    自去年11月以来，中国大陆市场普遍存在的牛奶短缺问题没有丝毫缓解的迹象。宋良说：“牛奶短缺问题可能还会延续3～5年，因为越来越多的奶农正在放弃养殖，而与此同时，大型的现代牧场仍在建设中。”他补充道，大型牧场通常需要9～10年才能收回成本。

    中国奶业协会的调查显示， 2013年我国牛奶产量为3530万吨，同比下跌5.7%，为近年来最大跌幅。供应缺口主要由进口奶粉填补，其中大部分的进口奶粉来自新西兰。从该国进口的奶粉数量比去年增加了50%，达到85.4万吨，预计2014年将达到100万吨。

    乳制品生产商间的原料奶争夺战势必上演。

    蒙牛是这一领域雄心勃勃的一员，其目前在建的8个大牧场分别位于内蒙古、甘肃、河北和山东。在过去的两年里，蒙牛乳业共从澳大利亚和新西兰进口了1.4万头奶牛，并采用了丹麦先进的乳制品农场管理系统。

    去年，蒙牛乳业增持了其在全国最大牧场运营商中国现代牧业的股份，投资25.6亿元成为其最大股东。

    蒙牛的一位发言人说：“到明年，我们产品中使用的原料奶将100%来自自有牧场或合作牧场。”目前这一数字为94%。

    从销售量上来看，伊利是中国最大的乳制品生产商，它采取的策略是更积极地向海外扩张。在过去的一年，伊利先后与美国最大乳制品公司美国奶农公司和意大利乳业巨头斯嘉达公司签署了合作协议。此外，伊利还投资11亿元在新西兰新建了婴儿配方奶粉工厂，以利用该国丰富的牛奶资源。

    同样忙于获得稳定奶源的企业还包括光明和三元。前者正洽谈并购以色列乳制品生产企业Tnuva，而后者计划扩大其在河北和山东两省的牧场。

    包括雀巢和新西兰恒天然在内的国外奶商也同时表示，它们将在中国建设更多的牧场。

    香港《南华早报》