“驸马”牵线搭桥，越南有了麦当劳

    1975年越南战争结束时，美军从旧称西贡的胡志明市大举撤离。人们不会想到，近40年后的今天，美国文化的代表之一、连锁快餐巨头麦当劳会在这里重新“登陆”。

    2月8日，在越南总理阮晋勇的女婿阮宝黄“撮合”下，越南第一家麦当劳在胡志明市开张。当日，越南的中产阶级蜂拥而至，敞开怀抱迎接它到来。

    “这里早就该开一家这样的餐厅”

    美国连锁快餐麦当劳最近把分店开到了越南，希望在这个日趋开放的社会主义国家捞一桶金。

    作为首屈一指的快餐业巨头，麦当劳已在超过100个国家开设分店。但与西方其他主要品牌连锁餐饮店相比，麦当劳进驻越南还是迟了一步。早在17年前，肯德基、汉堡王、星巴克等美国企业就陆续在这里植根。

    2月8日，越南第一家也是目前唯一一家麦当劳餐厅在胡志明市奠边府路开张。一年前，麦当劳即将进驻的消息就在互联网上引起了越南民众的广泛讨论。当这一天真实到来，许多民众兴奋异常。

    开业当天，将近两万名顾客蜂拥而至，结伴“尝鲜”。餐厅门外，与“麦当劳叔叔”、巨型M标志合影的游客更是络绎不绝。

    听说胡志明市有麦当劳开业，赖氏凃娥迫不及待地带着8岁的孩子前去捧场。以前，赖氏凃娥在中国和马来西亚吃过麦当劳，她一直想不通，为什么麦当劳的“金色拱门”迟迟未能在越南开启。

    在她看来，这里早就该开一家这样的餐厅——来自美国的麦当劳不仅带来汉堡和薯条，似乎也带来了更多东西。

    “越南已经开放了，不是吗？”她对卡塔尔半岛电视台说，“人们有必要了解世界上还有这样的地方。我们为麦当劳落户越南感到自豪，我一直在等这一天到来”。

    “驸马”为麦当劳入驻牵线

    1997年，越南与美国邦交正常化两年之后，肯德基进驻了越南。但直到今年，美国另一快餐业巨头麦当劳才进入了越南市场。

    《纽约时报》指出，考虑到其全球品牌认可度，以及对越南年轻消费者的吸引力，麦当劳为进驻越南等待的时间实在有点漫长。

    麦当劳顺利落地越南，背后少不了越南裔美籍商人阮宝黄的助力。

    阮宝黄生于越南，幼年随父亲移居美国。其父阮文绍曾任越南内阁副部长，在政坛显赫一时，后在越共执政时出逃美国。

    1995年，阮宝黄结束在哈佛大学的学业，赴美国西北大学继续深造，并获得博士学位。他曾经负责管理美国IDG资本在越南的分公司，主要经营风投基金网络。

    现在，他对外的头衔是麦当劳在越南的特许经营人。不过这并非他引人注目的原因，他还有个更加招摇的身份——越南总理阮晋勇的女婿。

    阮宝黄特殊的身份背景成为当地人津津乐道的话题，而权力与金钱的种种关联，又让人们对这桩合作幕后的种种浮想联翩。

    在《越南：崛起中的龙》一书作者、前驻越南记者比尔·海顿看来，这个一党制国家里，权力的影响力有多大，不言自明。

    “越南的法律和规则通常表述得很模糊，让官员有充分的机会来拖延或协助投资者完成计划。阮宝黄能轻松地解决这些难题——有一个在越南权力第二大的岳父，就像手持通行证和特赦卡。”

    麦当劳公司对此类“猜想”坚决否认，并强调与阮宝黄合作完全出于严谨的商业考虑，而非其“背后靠山”。

    麦当劳公司企业关系副总裁里安·杰瑞在一则声明中写道：“我们在多年前就已启动了极其严苛的甄选程序。与阮宝黄签订授权发展商合约是慎重选择的结果——他在大学时就去麦当劳做过兼职，自那时起，他已为开发这一品牌注入了强烈的激情。”

    阮宝黄本人认可这种说法。他在接受《华尔街日报》采访时说：“在美国念书时，我曾在当地一家麦当劳店打工。10年前我就梦想有一天能回到越南，开家麦当劳餐厅。多年来，我一直与麦当劳公司接触，现在终于梦想成真。”

    年轻一代对美国文化好奇不已

    23岁的阮皇英与同岁的阮氏美皓是对情侣。阮皇英钟情西方快餐，阮氏美皓则偏爱传统的越北美食，比如河粉。 

    这对情侣在饮食问题上“各自为政”，却也有着求同存异的默契。男朋友的快餐习惯让阮氏美皓的母亲感到失望，但阮氏美皓不排斥偶尔吃上一顿。“有时候，我也想要试试不同的东西。”她边吃汉堡边说。 

    她告诉《纽约时报》，她和男友已是连锁快餐店的常客，在他们眼中，西式快餐有某种特别的吸引力——不止是贩售的食品，还包括它背后的文化。

    吃汉堡和炸鸡让阮皇英想起在澳大利亚的时光。3年前，他在那里获得了设计和视觉传媒学位。

    英国《卫报》称，出生于越战后的一代越南人十分渴望了解外面的世界。麦当劳是广受越南年轻人欢迎的西方文化的代表之一——从“小甜甜”布兰妮、可口可乐到iPhone和高跟鞋，“越南的年轻一代对美国文化相当好奇，他们比父辈更加开明”。社会科学与人文大学学者大卫·哈迪说：“人们通过家人、朋友、同学等各种社会关系，了解美国和那里的一切。美国不再是个遥远的地方，它真实地存在眼前。”

    洋快餐为许多无法走出国门的越南人打开了认识西方文化的一扇窗，他们从这里窥探资本主义世界的喧闹，并试着重新审视自己。

    “越南的麦当劳里挤满了带孩子就餐的父母——他们中大多数并不喜欢这种外来食物，但乐于看着孩子大嚼汉堡。”新加坡国立大学商业教授助理马库斯·陶西格告诉彭博社，“某种程度上，这让他们觉得自己更加积极，也更加现代。”  

    “在什么环境消费”成中产阶级的选择标准

    位于河内市罗达克街的汉堡王比麦当劳早几年入驻。这里环境舒适，颇受当地年轻人欢迎。

    阮氏恒娥在街对面经营传统的河粉店，在她看来，汉堡王的套餐味道或许不错，但对普通人来说有点昂贵——那里一个汉堡卖2.85美元，而她店里的河粉售价只是它的一半。不过，这里的顾客只能坐蓝色塑料凳，享受不到西式快餐店的舒适环境。

    对阮氏恒娥来说，是否物美价廉是看待食物的重要标准，但对日趋富裕的越南中产阶级来说，在哪里消费才是。

    25岁的阮黄龙去美国加州留学后，成了不折不扣的西式快餐爱好者。“我喜欢快餐，不喜欢越南菜，也不喜欢鱼露。虽然麦当劳在美国随处可见，但在越南它属于高档餐馆。”

    美国有线电视新闻网认为，麦当劳在越南的红火与中产阶级规模日益庞大不无关系。《纽约时报》指出，在亚洲，麦当劳等美国快餐品牌做推销时，通常把自己定位为中产阶级的风尚选择，而不是穷人的便宜馆子。他们在越南的策略也不例外，这也成为吸引客人的噱头。

    世界银行的统计显示，越南人均收入已从2008年的1000美元，增长到2012年的1550美元（约合人民币9399元）。日渐富裕的中产阶级正在为兜里的金钱寻找去处，吃得“洋气”似乎是不错的选择。

    麦当劳在越南的成功是最好的例子——开业至今，这家拥有350个座位的餐厅日日爆满，想在这里吃顿饭，你至少要排队等候一小时。香港《南华早报》称，业内人士认为，经济繁荣正无可避免地吸引越来越多的美国品牌入驻越南。

    越南成了美国快餐业在亚洲能找到的有开发潜力的最后一批消费市场之一。英国市场研究咨询公司TNS Global越南和湄公河地区董事总经理拉尔夫·马特斯对“洋快餐”在越南落地生根十分看好：“越南现在的基本收入水平不仅具备可持续性，还提供了明确的增长和盈利机遇。而政府也在为企业进驻提供便利。”