“吉尔规则”：办公室健康饮食新守则

    在工作日，你可以想吃什么就吃什么、爱吃多少就吃多少，但必须遵守怎么吃的规则——“吉尔规则”。

    这种新饮食方式有很多好处：融洽、文明、健康、廉价、整洁、不产生什么垃圾。和这些好处相比，惟一的不足之处是，它会让你沾沾自喜。

    一天的工作结束时，在我的办公桌上总能找到以下物品：一个大号纸杯，里面残余的一点儿牛奶已变成棕色；一个粘着丹麦糕饼碎屑的油腻的包装袋；至少一个健怡可乐的空罐子；曾包裹鸡蛋水芹三明治的塑料薄膜；一个香蕉皮；麦提莎巧克力球空空的包装袋。

    10多年来，我一直是桌边进餐的坚定拥护者，始终在批评者面前捍卫这种行为。我喜欢在办公桌边吃东西。对自动售货机的频繁造访，让我的一天打满“标点符号”，这是对我的奖励和安慰，也能帮我提神。

    上周，我放弃了这一切。如今，来访者在我的办公桌上找不到任何食物的痕迹，只有一个放在键盘边的干干净净的骨瓷杯。

    发生这一根本变化的原因是，我读了餐厅评论家阿德里安·A·吉尔的一篇专栏文章。他推崇一种新的饮食方式。你可以想吃什么就吃什么、爱吃多少就吃多少，但必须遵守怎么吃的规则：

    1.不要吃任何不能用刀叉吃的食物；2.在指定场所的桌边吃东西，最好面对其他同样在吃东西的人；3.永远不要出于饥饿吃东西，而是在正餐时间吃东西；4.永远不要站着吃东西；5.永远不要用塑料或纸餐具吃东西，也不要吃这类餐具盛着的食物；6.永远不要在有显示屏的房间里吃东西；7.除了早餐以外，每次用餐至少要有两道菜。

    在家里，我可以遵循这些规则，或多或少。我在生活中深信不疑的信条不多，家庭用餐是其中之一——所有人围坐在餐桌旁进餐。

    办公桌上的食物碎屑表明，我每天都在打破这些规则。我甚至无视规则4——一边从自动售货机旁往办公室走，一边吃掉第一对麦提莎巧克力球。在家遵守进餐规则如此自然，为什么一上班就要放弃规则呢？

    你会说，这不是我的错，问题在于，办公室鼓励不文明的吃法。

    我母亲是“牛奶应该放在奶壶中”的拥趸，但她不在我身边，无法为我提供建议。围在我身边的，是整天嚼着东西走来走去的同事。

    我开始思考，当人们遵循“吉尔规则”时，办公室生活会变成什么样。

    第一个变化就是，你不得不在家吃早餐，这一变化可以立竿见影地改善生活。厨房是理想的早餐场所。比起油腻的丹麦点心，麦片粥和烤面包更适宜作为一天的开始。

    上午，我在办公室里冲了一壶咖啡，将它分给同事，并用瓷杯喝了一杯。更棒的咖啡，更低廉的价格，更友好的同事关系——这一切令我愉快，也让我奇怪，这么多年来我到底在干什么——像个婴儿一样，通过塑料盖上的小洞吮吸拿铁？

    午餐时分，我与一位同事一同出门，买回三明治和一些水果，然后在他办公室里的一张小桌边享用。不过食品的包装不符合“吉尔规则”的要求，而且我是用手拿着吃的。于是，次日，我去多年没去的公司食堂吃饭。

    在食堂里，我用刀叉吃了陶瓷餐具里的热食，就连吃香蕉也用刀叉。奇怪的是，香蕉用刀叉吃起来似乎也更好吃。这些食物的味道一般，不过，在食堂吃饭，我可以休息片刻，不得不和同事聊天，还可以享受成为文明人的优越感，这些好处远远弥补了食物味道的缺陷。

    下午3点左右，我没有吃麦提莎巧克力球，我并不想念它们。同样，我也没有怀念健怡可乐。我为同事们泡了一壶茶。由于想到了母亲，我把牛奶放到了奶壶里。

    做到这一切很容易，因为食物本身很容易被忘记，这有点儿奇怪。午餐时，我会正儿八经地吃东西，这种想法让我对午餐的期待更甜美。同样，加热茶壶的过程也能帮我提神。

    这种新饮食方式有很多好处：融洽、文明、健康、廉价、整洁、不产生什么垃圾。和这些好处相比，惟一的不足之处是，它会让你沾沾自喜。在身旁那位男士边盯着屏幕边把奶酪牛角包塞进嘴巴时，我总是向他投去鄙夷的目光。

    我想提议强制推行这种饮食方式。企业应挪走所有自动售货机，把食堂作为办公室生活的核心，就像厨房是家庭的中心。

    □英国《金融时报》