抛弃乳制品的十个理由

    伴随我们长大的文化让我们相信，摄取乳制品是种必要的生活方式，这样才有健康的骨骼和牙齿。当每家超市和便利店的货架上都摆着乳制品，放弃它显得格外困难。

    不过事实上，全世界约有75%的人有或轻或重的乳糖不耐受症——无法完全吸收或分解的乳糖引起肠鸣、腹胀痛、排气、腹泻等症状，有的人还会打嗝、恶心。美国公益网站One Green Planet总结了抛弃乳制品的10个理由，并建议人们代之以植物性食物来补充钙。

    1.选用植物性奶制品

    豆奶、燕麦奶、椰奶、杏仁奶……在附近的便利店找找，你有那么多选择。

    2.多数人乳糖不耐受

    大部分人食用乳制品后，肠胃或多或少会产生不适感，这说明人类长大后的体质原本不适于吸收奶。何必强制身体接受它不想要的东西？

    3.要骨骼健康？不是非它不可

    选择适当的植物作为钙质来源，也能保护骨骼健康。多吃甘蓝、绿叶菜、芝麻、豆腐，你就有足量的钙来满足日常需求。

    4.饱和脂肪酸和胆固醇

    乳制品中的饱和脂肪酸和胆固醇含量很高，可能引起动脉粥样硬化和心脏病。

    5.酪蛋白有成瘾性

    酪蛋白是奶中主要的蛋白质，可以导致生理成瘾。有没有注意到，你越吃奶酪越容易对它着迷？

    6.而且它还致癌

    美国生物化学家、营养学家T·柯林·坎贝尔博士（《中国健康调查报告》作者）经过几十年研究发现，酪蛋白有不可小看的致癌能力。

    7.别忘了维生素D

    对骨骼来说，重要的不只是钙：摄取再多钙，没有维生素D也无法好好吸收。全球70~79%的人维生素D不足。

    8.奶是“化学品鸡尾酒”

    你能想象一杯奶中可能含有20种化学品吗？科学家早已从产自西班牙和摩洛哥的牛奶、山羊奶和人乳样本中，发现了止痛药、抗生素和成长激素的痕迹。

    此外根据产地不同，乳制品中还可能含有类固醇、除草剂、杀菌剂、化肥、抗生素、兽医用药、合成防腐剂，简直是“化学品鸡尾酒”。

    9.运动比喝奶更好

    影响骨骼健康的最主要因素是运动。通过抗阻力训练、走路和慢跑，骨头定期承受压力，就能预防骨质疏松。

    10.你是小牛犊吗？

    所有哺乳动物中，人类是唯一在断奶后也非要喝奶的物种，也是唯一从其他物种那里寻求乳制品的物种。