大卖场为什么不能征服中国

    大型零售商的日子过得有点艰难，它们需要理解中国。

    世界三大零售商——沃尔玛、乐购和家乐福，都在中国遭遇了挫折，不得不收敛自己的商业野心。

    沃尔玛本月表示，它将关闭在中国的一些店面。今年早些时候，乐购将中国的131家门店和购物中心业务转让给了与中国国有公司共同成立的合资企业。

    家乐福也关闭了许多门店，并且报道称，它正在寻求出售在中国大陆和台湾的业务。

    10多年前，中国的一线大城市开启了一种综合了超市和百货商店的全新业务——超级大卖场。也就难怪，连沃尔玛这样的公司都希望从中分一杯羹。

    这是一个快速增长的领域，大卖场的销售额从2000年的大约180亿元增加到了2010年的4450亿元。有人估计，到2015年，这一销售额有望达到1万亿元。

    虽然中国的中产阶层不断壮大，消费支出前景广阔，但对于国际零售商而言，在增长放缓与激烈竞争的双重限制下，它们已很难取得盈利。

    专家表示，许多外国零售商没有认识到，中国人的消费习惯与西方有着很大不同。他们在到店频率、购物组合方面都与西方有着很大差异，不管店面开得多大，这一点都不会改变。

    麦肯锡的丹尼尔·辉表示：“要想取胜，商家必须理解中国市场，并学着用市场能接受的方式去改变自身。中国的消费者几乎每天都要去采购新鲜食品……虽然他们现在拥有了更大的购物空间，但消费习惯并没有相应改变。”

    高鑫零售是台湾润泰集团与法国欧尚集团的合资企业，它利用自身对本地市场的理解，成为中国领先的大型零售商。

    从表面看，高鑫的门店与沃尔玛类似，但它在内部再现了当地街头市场的外观和感受。

    高鑫采用本地化管理，并根据各地的口味提供折扣商品。丹尼尔·辉说，中国消费者喜欢低价。

    高鑫租用的店面空间比竞争对手小，这也帮助它节省了成本。中国的住房面积比西方小，即便人们想要大量采购商品，也没有足够的空间来存放。

    专家表示，零售商没有必要建造过多的货架，它们只要把重点放在库存管理和提供适当品类的货物上，就能取得良好业绩了。

    凭借这种做法，高鑫的盈利飙升，三季度利润暴涨72%，并且该公司仍在开设新的门店。

    它的竞争对手都在努力追赶，其中一些改变了自己的经营策略。

    例如，沃尔玛就试图从中国的电子商务热潮中获益，它于去年收购了中国网上商店1号店的多数股权。通过这笔交易，沃尔玛获得了1号店的2400万注册用户，并得以更深入地了解中国市场。

    □美国有线电视新闻网（CNN）