快餐业销售额持续增长，一些员工仍拿最低工资
为涨工资，美国快餐业员工罢工
○本报记者 温莎
《
青年参考
》（
2013年09月04日
23
版）
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8月29日，美国纽约快餐店工人罢工。 图片来源 CFP |
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8月29日，美国洛杉矶快餐店工人罢工。 图片来源 CFP |
8月29日，美国快餐业员工在纽约、芝加哥、底特律等约60座城市举行为期一天的罢工。人们聚集在快餐店门前，高举牌子，上写“15美元”、“工资实在太低了”等字样。
据悉，参加罢工的快餐店员工，希望公司能将时薪提高至每小时15美元，并成立属于自己的工会。这次快餐店员工罢工，也是迄今规模最大的一次。
每小时7.4美元的工资，“过不下去了”
“过不下去了，”在底特律工作的丽塔·詹宁斯在游行中抱怨道。她在麦当劳工作11年，每小时7.4美元的工资从未涨过。
快餐业员工声势浩大的大罢工，引起了美国国内各组织和经济学家的广泛讨论。负责美国快餐业的“全国餐馆协会”认为，员工将薪金的问题夸大了，其发言人告诉路透社，“只有5%的快餐店员工领最低工资，而且这些人主要是兼职。”
另有快餐业支持者认为：低工资为学生和刚工作的人提供了工作机会，随着时间的推移，他们将有更好的就业机会，获得更满意的报酬；如果一上来就支付高工资，可能会产生负面影响。
美国之音援引美国就业政策研究所经济学家迈克尔·萨兹曼的理论称，“如果要雇主支付更多的工资，他们就必须提高产品价格，这意味着工人拿到的钱多了，但能够买的东西更少了。倘若雇主为此削减工作时长或裁员，到最后损失的还是员工。”
作为最为直接的利益相关者，麦当劳在一份声明中表示：员工的薪资取决于其职位和经验水平；提高入门级工资将意味着更高的整体成本，可能导致产品价格上涨，这将会对顾客、商业增长和雇佣关系产生不良影响。
但这些说法并没有获得广泛认可。支持低收入工作者的团体“全国就业法律项目组”，对全美快餐业一线员工的时薪进行分析后表示，美国快餐业员工的时薪中值为8.94美元，尽管超过最低时薪，在美国他们仍属于低收入群体。
对于加薪会导致涨价的说法，美国参议员伊丽莎白·沃伦对《国际财经时报》说，“如果最低工资提高到每小时10美元，未来3年内，餐厅的价格上涨将是微不足道的。”沃伦分析，以麦当劳的“11号餐”的价格为例，该套餐会从7.19美元上涨到7.23美元，仅增加4美分。
伊朗新闻电视台网站甚至列举了支持工人的罢工活动的十大理由，并认为他们一定能够取得最终胜利。其中包括：创造就业机会；减少贫困人口；公司有能力负担；消除社会不平等；减少公共援助支出；企业将资金投入到员工身上更有利于自身发展；推动其他低工资行业进步；重申美国“工作就能得到回报”的根本价值等。
快餐经济势头良好
美国是快餐的发源地，快餐已成为人们生活中必不可少的一部分。“印度健康网站”援引美国知名民调机构盖洛普8月6日发布的调查数据称，虽然超过7成的美国人认为快餐是不健康的，但几乎近一半的美国人表示，他们每周至少要吃一次快餐。
在强大的群众基础下，美国的快餐经济在经济危机后迅速恢复。《洛杉矶时报》援引美国金融信息提供商Sageworks公司研究小组公布的数据称，美国快餐业的财务状况良好，其利润率较高，达4.6%。在2012年8月到2013年8月一年间，销售额的增长实现了自经济衰退以来的最高幅度，达12.9%。
《华尔街日报》报道，作为全球最大的快餐企业，麦当劳今年第二季度盈利增长3.7%，7月的全球销售额小幅上涨0.7%。在美销售额则超过平均涨幅，达到同店销售额同比增长1.6%。
此外，快餐从业人员数目也在飞速增长。纽约、长岛和新泽西拥有最多的快餐业员工，人数从2007年增长了22.6%，达到16万人。紧随其后的就是加州的洛杉矶、长滩和圣安娜，这些地方相比2007年增加了10.3 %的快餐业员工，达到15.5万人。
销售额的上涨，使快餐企业在股市的表现也相当强劲。《洛杉矶时报》称，华尔街今年似乎对快餐行业充满信心。到目前为止，麦当劳公司股价上涨了9.2% 、塔可钟和必胜客的母公司百胜集团增长9.1%，汉堡王增加了19.8%，温蒂汉堡则飙升了63.6%。
美国快餐企业的销售增长而员工工资不涨，这导致了工人的不满。
美国“快餐先锋”组织代表工人发表了致快餐企业的公开信。信中指出，快餐公司的利润与支付员工薪水间的巨大差距是离谱和可耻的，去年这些快餐店在全美的总利润为73.5亿美元，但他们只给员工支付每年1.5万美元左右的薪水，这是勉强温饱的贫困线薪资。
最低工资标准多年未变
美国快餐业工人近一年来频繁的罢工活动，与美国过低的最低工资标准有直接联系。自2009年7月24日美国的最低工资从 6.55美元一小时上升到7.25美元后，已有4年没有调整过最低工资了。
美国《国际财经时报》援引沃伦的话称，如果要保持与美国的经济生产力同步的话，美国最低薪金标准应该是22美元左右，这个数字由2012年经济和政策研究中心的研究报告中得出。
报告称，过去50年，美国的金融生产力水平大幅度提高，最低工资却一直停滞不前。根据现在最常用的基准（包括通货膨胀率、平均工资和生产率），现在美国的最低工资远远低于其历史水平。如果最低工资标准从1968年后紧随生产率变化而增长，在2012年就已应达到21.72美元。
奥巴马此前也已意识到了这个问题，并试图改变。据《赫芬顿邮报》报道，奥巴马在今年2月发表2013年国情咨文时曾表示，建议在2015年前将美国最低时薪从7.25美元提高到9美元。
他说，“美国的全职工作者不应生活在贫困中。如果要实现脱离贫困这一愿望，就要提高最低工资，现在的标准比里根总统执政时还要低，是时候把工资涨上去了。”
但提议遭到了一些专家的质疑。美国广播公司报道称，很多经济专家认为，提高最低工资标准，有可能会对就业人数产生负面影响，尤其对青少年和年轻工人。美国“真相”网站则反驳道，经过对数据的统计分析后显示，失业率与最低工资的高低没有关系。
1968年的最低工资标准是历年来最高的，根据该标准，用劳工统计局的通货膨胀计算器换算，2012年的最低时薪应为每小时10.55美元，而1968年的失业率仅为3.6%。最低工资标准高似乎并没有阻止人们找工作。
虽然总统阐述了美好的愿望，专家也积极展开讨论，但快餐业员工恐怕还会感到失望，因为美国国会并没有把调整最低时薪的事情提上日程。
8月29日，美国快餐业员工在纽约、芝加哥、底特律等约60座城市举行为期一天的罢工。人们聚集在快餐店门前，高举牌子，上写“15美元”、“工资实在太低了”等字样。
据悉，参加罢工的快餐店员工，希望公司能将时薪提高至每小时15美元，并成立属于自己的工会。这次快餐店员工罢工，也是迄今规模最大的一次。
每小时7.4美元的工资，“过不下去了”
“过不下去了，”在底特律工作的丽塔·詹宁斯在游行中抱怨道。她在麦当劳工作11年，每小时7.4美元的工资从未涨过。
快餐业员工声势浩大的大罢工，引起了美国国内各组织和经济学家的广泛讨论。负责美国快餐业的“全国餐馆协会”认为，员工将薪金的问题夸大了，其发言人告诉路透社，“只有5%的快餐店员工领最低工资，而且这些人主要是兼职。”
另有快餐业支持者认为：低工资为学生和刚工作的人提供了工作机会，随着时间的推移，他们将有更好的就业机会，获得更满意的报酬；如果一上来就支付高工资，可能会产生负面影响。
美国之音援引美国就业政策研究所经济学家迈克尔·萨兹曼的理论称，“如果要雇主支付更多的工资，他们就必须提高产品价格，这意味着工人拿到的钱多了，但能够买的东西更少了。倘若雇主为此削减工作时长或裁员，到最后损失的还是员工。”
作为最为直接的利益相关者，麦当劳在一份声明中表示：员工的薪资取决于其职位和经验水平；提高入门级工资将意味着更高的整体成本，可能导致产品价格上涨，这将会对顾客、商业增长和雇佣关系产生不良影响。
但这些说法并没有获得广泛认可。支持低收入工作者的团体“全国就业法律项目组”，对全美快餐业一线员工的时薪进行分析后表示，美国快餐业员工的时薪中值为8.94美元，尽管超过最低时薪，在美国他们仍属于低收入群体。
对于加薪会导致涨价的说法，美国参议员伊丽莎白·沃伦对《国际财经时报》说，“如果最低工资提高到每小时10美元，未来3年内，餐厅的价格上涨将是微不足道的。”沃伦分析，以麦当劳的“11号餐”的价格为例，该套餐会从7.19美元上涨到7.23美元，仅增加4美分。
伊朗新闻电视台网站甚至列举了支持工人的罢工活动的十大理由，并认为他们一定能够取得最终胜利。其中包括：创造就业机会；减少贫困人口；公司有能力负担；消除社会不平等；减少公共援助支出；企业将资金投入到员工身上更有利于自身发展；推动其他低工资行业进步；重申美国“工作就能得到回报”的根本价值等。
快餐经济势头良好
美国是快餐的发源地，快餐已成为人们生活中必不可少的一部分。“印度健康网站”援引美国知名民调机构盖洛普8月6日发布的调查数据称，虽然超过7成的美国人认为快餐是不健康的，但几乎近一半的美国人表示，他们每周至少要吃一次快餐。
在强大的群众基础下，美国的快餐经济在经济危机后迅速恢复。《洛杉矶时报》援引美国金融信息提供商Sageworks公司研究小组公布的数据称，美国快餐业的财务状况良好，其利润率较高，达4.6%。在2012年8月到2013年8月一年间，销售额的增长实现了自经济衰退以来的最高幅度，达12.9%。
《华尔街日报》报道，作为全球最大的快餐企业，麦当劳今年第二季度盈利增长3.7%，7月的全球销售额小幅上涨0.7%。在美销售额则超过平均涨幅，达到同店销售额同比增长1.6%。
此外，快餐从业人员数目也在飞速增长。纽约、长岛和新泽西拥有最多的快餐业员工，人数从2007年增长了22.6%，达到16万人。紧随其后的就是加州的洛杉矶、长滩和圣安娜，这些地方相比2007年增加了10.3 %的快餐业员工，达到15.5万人。
销售额的上涨，使快餐企业在股市的表现也相当强劲。《洛杉矶时报》称，华尔街今年似乎对快餐行业充满信心。到目前为止，麦当劳公司股价上涨了9.2% 、塔可钟和必胜客的母公司百胜集团增长9.1%，汉堡王增加了19.8%，温蒂汉堡则飙升了63.6%。
美国快餐企业的销售增长而员工工资不涨，这导致了工人的不满。
美国“快餐先锋”组织代表工人发表了致快餐企业的公开信。信中指出，快餐公司的利润与支付员工薪水间的巨大差距是离谱和可耻的，去年这些快餐店在全美的总利润为73.5亿美元，但他们只给员工支付每年1.5万美元左右的薪水，这是勉强温饱的贫困线薪资。
最低工资标准多年未变
美国快餐业工人近一年来频繁的罢工活动，与美国过低的最低工资标准有直接联系。自2009年7月24日美国的最低工资从 6.55美元一小时上升到7.25美元后，已有4年没有调整过最低工资了。
美国《国际财经时报》援引沃伦的话称，如果要保持与美国的经济生产力同步的话，美国最低薪金标准应该是22美元左右，这个数字由2012年经济和政策研究中心的研究报告中得出。
报告称，过去50年，美国的金融生产力水平大幅度提高，最低工资却一直停滞不前。根据现在最常用的基准（包括通货膨胀率、平均工资和生产率），现在美国的最低工资远远低于其历史水平。如果最低工资标准从1968年后紧随生产率变化而增长，在2012年就已应达到21.72美元。
奥巴马此前也已意识到了这个问题，并试图改变。据《赫芬顿邮报》报道，奥巴马在今年2月发表2013年国情咨文时曾表示，建议在2015年前将美国最低时薪从7.25美元提高到9美元。
他说，“美国的全职工作者不应生活在贫困中。如果要实现脱离贫困这一愿望，就要提高最低工资，现在的标准比里根总统执政时还要低，是时候把工资涨上去了。”
但提议遭到了一些专家的质疑。美国广播公司报道称，很多经济专家认为，提高最低工资标准，有可能会对就业人数产生负面影响，尤其对青少年和年轻工人。美国“真相”网站则反驳道，经过对数据的统计分析后显示，失业率与最低工资的高低没有关系。
1968年的最低工资标准是历年来最高的，根据该标准，用劳工统计局的通货膨胀计算器换算，2012年的最低时薪应为每小时10.55美元，而1968年的失业率仅为3.6%。最低工资标准高似乎并没有阻止人们找工作。
虽然总统阐述了美好的愿望，专家也积极展开讨论，但快餐业员工恐怕还会感到失望，因为美国国会并没有把调整最低时薪的事情提上日程。
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