一周10英镑，如何过日子？

    我叫杰克，就是那个“每周买10英镑食物”的女孩，一位单身妈妈博客写手。去年夏天，我开始用极低的预算为自己和3岁的儿子做饭，因为我找遍抽屉角落、衣服兜和儿子的储蓄罐，最后只找到可怜的6英镑零钱。

    我在2011年11月就失业了，一下子从有工作的人变成求职者，住房补贴又迟迟不发，害得我拖欠房租。为了还债，让生活重回正轨，我不得不选择“一日促销”，变卖了所有家当。

    2012年7月，我写了一篇博客，题目就叫《饥饿伤不起（Hunger Hurts）》。我在那篇文章中说，贫穷不仅意味着没暖气、没冰箱、没电灯。你两岁的儿子吃完用一点水调好的麦片，然后问，“妈咪，我还能再要点吗？能给我一点面包果酱吗？”这时你会感到低落、憋闷，贫穷还是这种感受。你流下眼泪，因为你不知道该怎样把电视机和吉他抱到当铺去，也不知道怎样告诉儿子家里没有面包和果酱。

    我怀揣那6英镑到超市去，决心不再亏待自己。我要尽可能吃得好一些，开始重新为自己考虑。买了一罐西红柿块、一包胡萝卜、防风草、土豆和洋葱，这些共花了1镑。还有一罐芸豆、一包大米、一包意大利面、一些香料、蔬菜块和黑巧克力，这样就更丰富了。

    回家后，我把这些东西放在案板上开始做饭。我要用胡萝卜和芸豆汤来做意大利面的调味汁，还要用胡萝卜、茴香草和芸豆做汉堡。我做了土豆芸豆汤、番茄洋葱意面酱，还有基本的调味料辣椒，就这样我用这些食物对付了一个星期。

    几个月后，“良好开端”儿童中心把我的情况告知了当地食物银行。于是我每周的伙食费增加到10英镑，其中有5种食物由食物银行提供，真是天赐之福。我开始写更多食谱，放到我的个人博客上。反应不可思议。不少家庭、学生、靠补贴度日的人或经济上窘困的都说，这些食谱对他们很有用。

    也有提出批评的，说我的成本计算不靠谱，因为你“不能去买半个洋葱”。我记不清自己解释多少次了，午饭时我用半个洋葱做汤，另外半个放到晚饭时用。或者做双份的量，把多余的放到冰箱里保存起来。还有那瓶3.48英镑的红酒，我用来做砂锅菜、汤和意大利烩饭等。显然，像我这经济窘迫的人不该去买一瓶3.48英镑的酒，即便我把开过的红酒瓶塞住，而且我用了一个多月，那还是太奢侈了。

    我从来不把这当做一种理想的生活对外兜售——我写的只是自己过日子的方式。以前我不吃饭，省下来给孩子，他晚上也只能吃麦片和冷面。我当时的想法是，我不能再这样下去了，有些事情必须改变，于是我做出了改变，并且把它写了下来。

    博客上线后，我的生活发生了意想不到的转折。我到议会就食品贫困问题发言，还作为食品运动的成员参加G8峰会，为英国慈善组织“乐施会”的一份有关食物银行的报告接受了采访。企鹅图书公司与我签约，要我写一本有关厨艺的书。

    当1/3的预付稿费打进我的银行账户后，我准备去了结拖欠的房租、托儿所学费和水电费等，剩下的就没多少了。但近两年多来，我头一次睡个安稳觉，不用为债务发愁，不用担心执行官找上门。

    有人问，现在我有出书合约和一份工作，是不是还会继续过紧日子。是的，我会。因为两年前，我有一份年薪2.7万英镑的工作和一个漂亮的房子。我从来没想到后来生活会一落千丈——如果让这样的事情再来一遍，那只能怪自己了。

    □博址 http://observer.theguardian.co.uk