日本员工餐厅的秘密

    员工餐厅给您什么样的印象呢？是廉价破旧、闷热却又大排长龙的吃饭区块? 还是美剧里人人西装笔挺、落地窗外可远眺纽约街景的优雅空间？又或者是传说中高科技公司自由奔放、人人轻声谈笑的快活地带呢？

    随着时代的改变，许多人在薪水之外，开始追求起公司内部的福利状况，而员工餐厅这块上班时的天堂，更是注意焦点。从本期始，《新鲜日本》带您深入日本公司的员工天堂，进行从未有人试过的秘密之旅！ 

    日本著名广告公司博报堂的员工餐厅，名为“100tables”。顾名思义，这间员工餐厅里摆着100张餐桌，经常能在此见到公司员工与客户讨论的场景。所有的料理皆来自于名店，令人感受不到这是员工餐厅。此外，餐厅中还特别设置了提供各种杂志和书籍的小型图书馆，宛如“第2张办公桌”般供员工自由利用。

    “100tables” 位于东京赤坂的“赤坂Biz Tower” 13楼。穿过来宾接待室后，便可见到以白色为主基调、宽敞明亮的大厅。从桌椅设备到料理的摆盘等，简直跟街上的餐厅一模一样。下了楼，就是摆放着各式书报杂志的小型图书馆，可以见到几名员工正在那里查询数据。

    这里的负责人称：由于考虑到封闭式空间会使人们的思路受限，于是就把餐厅设计成现在这个样子；有100张桌子就等于有100次的相遇，我们不把这里单纯视为员工餐厅，而是作为可供员工之间自由交流的场所。这里的藏书也相当丰富，有杂志和一般书籍共约4万册，还有缩印版的报纸，并有专门的管理人员，负责整理归类不同种类的书籍，有时也会介绍公司员工所撰写的书籍。这里也提供DVD，只要使用笔记本电脑就可以在这里观看。

    目前最受欢迎的菜色，是使用当季食材的“妈妈套餐”(740日元)。这份套餐营养均衡，不拘泥于严格的卡路里计算标准，就像是家里餐桌上常出现的妈妈做的家常菜一样，有烤肝脏、干烧明虾、茄子炒蛋、凉拌海菜佐蟹肉棒，以及马铃薯色拉，分量很足，让员工们大饱口福。

    □《新鲜日本》0926期