在中国喝酒，要学会忍受“白色的液体”

    中国官员喝了太多的茅台酒，连国家总理最近都提出禁用公款买高档酒。这个提议想当令人震惊，就好比想把游说者赶出国会大厅或禁止法国铁路工人罢工。

    几十年来，中国政府与茅台酒有着千丝万缕的联系。1935年，毛泽东带领队伍在山上打游击时，白酒就被用来清洗伤口，放松神经。1949年，中华人民共和国成立后，茅台成为“国酒”。1972年，尼克松总统不顾助手们的暗示，在国宴上畅饮茅台。

    一直以来，大陆富豪们青睐的奢侈品牌中，茅台是继LV、卡地亚、爱马仕、香奈儿之后，惟一跻身前十名的中国品牌。胡润百富榜调查发现，茅台远比苹果、劳力士和阿玛尼受欢迎。

    在以粮食为原料酿造的中国白酒家族中，茅台是最受欢迎的品牌。不过，也许是因为价格飞涨及假冒伪劣产品太多的原因，近日，茅台销量有所下降，而习酒则成为后起之秀。习酒是贵州茅台酒厂（茅台酒生产商和中国最大制造商）的附属品牌。

    茅台酒厂是一个国有控股企业，总部设在中国西南的贵州省茅台镇。公司最近提交的财务报告表明，2011年，该公司的净利润涨幅超过7%。

    在中国， 白酒（字面意思是“白色的液体”）向来很受欢迎。单是官方数据显示，去年中国消耗了近20亿加仑白酒。《亚洲前哨报》指出：“茅台利润之大，使得造假酒已发展成一大产业，他们甚至可以仿制防伪标志。”

    贵州茅台酒厂在网上提供了检测品牌真伪的在线指南。为有效打击造假，公司还采用了防伪水印。

    去年，《纽约时报》的记者安德鲁·雅各布斯报道说，短短两年时间里，中国境内的茅台酒零售价格翻了一倍，价格逼近200美元一瓶。“中国消费者出离愤怒，纷纷指责这个国有酒厂为了金钱，丢弃了革命的根基。火上浇油的是，媒体报道说，美国和欧洲的茅台酒价格，比中国境内便宜一半。”

    白酒在中国的普及程度，就好比烧酒在日本和韩国的受欢迎程度。显然，并不是所有人都会喜欢。

    专门讲述酒的美国博客“痛饮300杯”这样描述中国白酒：“对于西方人而言，白酒的口感并不讨喜，但中国人却很喜欢。近年来，虽然我们的酒类如啤酒、威士忌、葡萄酒已成功进军中国酒类市场，但白酒仍是中国人的最爱。如果你想和中国人喝酒，你必须学会忍受这个‘白色的液体’……或试着去喜欢它。”

    虽然很少有书面证据表明，在1972年后，尼克松仍喜欢茅台。可在那个时代，他的举动毫无疑问对紧张的外交起了很好的润滑作用。当然，尼克松访华本身取得了巨大成功。

    两年后，当邓小平访问美国时，时任国务卿的基辛格说：“如果我们能够一起畅饮茅台，我想我们可以解决任何问题。”

    美国《国际先驱论坛报》