美国人吃不饱饭，你信吗

    社会改革家主张一种包括交换、分享的经济制度。那些吃不起有营养食品的美国穷人或中产阶级，可以用经济产品或其他东西（比如闹市区的停车位）换取食物。

    当世人讨论如何解决“世界饥饿”问题时，他们往往想到的是遭受多年旱灾的偏远的第三世界居民。但是，据美国农业部一幅新的互动地图，从东部沿海到西部沿海，美国各地分布着数以百计的“食品沙漠（food deserts）”。这些沙漠占到美国国土面积的10%。而且，美国现在每7个人中就有1人靠食品券度日，2009年，美国将近15%的家庭“食品安全”处于低或很低的水平。这意味着将近5000万美国人常年缺吃少喝。甚至对许多传统的中产阶级来说，美国现在也不再是富饶之国。

    一些知名的改革家一直在试图解决“食品沙漠”的问题。杰米·奥利弗获得2010年TED奖（技术、娱乐和设计的奖项）后，发起了“食品革命”，目标是消除儿童肥胖，引起人们关注缺少新鲜食品和产品的群体。

    不过，经济不景气令这些措施的效果大打折扣。现在，越来越多的美国人仰赖食物发放中心之类的慈善机构的救助。即便当情况似乎好转时，食品沙漠依然如故，而变化只是假象。正如今夏《经济学家》杂志报道所指出的，最近的数字显示生活在“食品沙漠”的美国人数量大大减少（从2009年的2350万减至今年5月的1350万），实际上该数字是有水分的。在俄勒冈和密西西比州，每5个人中就有1人使用食品券。

    显然，增加资金投入，通过减免税费鼓励超市到“食品沙漠”开店的做法，不能根本解决问题。出路可能在于改革体制本身。例如，社会改革家主张一种包括交换、分享的经济制度。那些吃不起有营养食品的美国穷人或中产阶级，可以用经济产品或其他东西（比如闹市区的停车位）换取食物。这种合作消费的模式开始出现于数千个社区，它最初是一个古里古怪的概念，而现在为很多人所接受。

    在这个名人上电视做菜，分子美食学流行的时代，却有不少美国人吃不饱饭。

    这怎么可能？

    19世纪30年代，托克维尔（法国历史学家，曾游历美国）曾惊叹美国的富饶。“我们仍然大惑不解，美国人的肚子居然吃得下那么多。”倘若今天托克维尔重返美国，他肯定会大吃一惊——美国社会怎么跟以前大不一样了？

    美国《华盛顿邮报》网站