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在波亚克的拉图尔酒庄，马儿耕着它们从14世纪就开始耕作的葡萄园。不过，在拉图尔采用传统耕种方式是最近才发生的事，作为波尔多享誉盛名的五大酒庄之一，这种耕种方式的回归多是基于商业考虑，而非情感需要。
近几年，中国和其他亚洲国家对葡萄酒爆发的兴趣，有力支持了好酒价格的疯涨。由于土地的限制，加上一年只有一次收成，波尔多葡萄酒主要的生产者们无法增加产量，他们把焦点放在了质量上。再次引进马匹就是追求质量的一部分——马匹能比拖拉机更精确地耕地，对土地和葡萄藤带来的伤害也最小，要知道一些葡萄藤可是有上百年历史了。
由于亚洲的需求，尽管如今世界经济仍然脆弱，葡萄酒市场却急速发展。
2008年，葡萄酒价格曾随着雷曼兄弟的崩溃骤然下跌，但那只是短暂的挫折。根据伦敦葡萄酒交易所的统计，2010年，顶级波尔多葡萄酒不仅远胜于股票，还胜于黄金和原油。
中国去年取代英国和德国，成为波尔多葡萄酒出口额首要市场。中国人并不只是整瓶整箱地购买葡萄酒，还收购了葡萄园。今年早些时候，中国国营企业巨头中粮集团——长城葡萄酒持有人，收购了占地20公顷的拉朗德波美侯产区的维奥酒庄。这样的交易还会出现。
5月份，一位中国买家以13.5万英镑的价格在香港佳士得拍得一瓶1961年拉图酒庄出品的葡萄酒，超出了预估价的3倍多。
拉图酒庄的所有者，法国商人Francois Pinault决定拍卖酒庄的窖藏珍品，试图加强亚洲对拉图的兴趣。拍卖总计成交价7亿美元，其中95%的拍品超出了预估价。
世界上最有影响力的葡萄酒评论家之一Robert Parker，已对波尔多葡萄酒的价格泡沫进行了警告。他说：“当世界经济还处在那么一个脆弱的情况，提高价格是一个非常危险的游戏。”
不是每一个人都同意。“波尔多葡萄酒投资上没有泡沫，”“波尔多指数”的 Sam Gleave说，“几个月前有轻微的减缓，但市场就是需要这样。”
英国《卫报》
