美国总统“猎艳”中华美食

    8月18日，美国副总统拜登来到北京市中心鼓楼附近的姚记品尝北京小吃。据美国驻华大使馆的官方微博透露，拜登等5人共点了5碗炸酱面、10个包子，外加凉拌黄瓜、凉拌山药和凉拌土豆丝以及可乐等饭菜，共计79元。结账时，这位美国副总统掏出了100元，余额按照美国习惯作为小费。

    这一举动引起了网友的热议，我们也借此盘点下，美国总统访华期间的菜谱。

    理查德·尼克松

    作为第一位访问中华人民共和国的美国总统，尼克松于1972年2月24日晚参加了位于人民大会堂的国宴。和其他访问者不同，尼克松不紧不慢使用筷子夹取食物的模样，吸引了众多记者的镜头。据说，自从决定开启“中美破冰之旅”后，他和夫人就在家里练习如何使用筷子。

    为了款待这位美国总统，辽宁省长海县獐子岛人民公社潜水队冒着零下20多度严寒采来了黄海鲍鱼，远道而来的四川省长宁县的竹荪是国宴上“芙蓉竹荪汤”的重要食材，还有专门从浙江省平阳县供应组找来的新鲜蚕豆。据说，毛泽东主席还特意添了烧滑水、鱼翅仔鸡和牛排这三道菜。

    布什家族

    布什父子称得上是最爱吃中国菜的外国领导人。老布什曾于20世纪70年代担任美国驻中国联系处主任。那时，他和夫人芭芭拉经常骑着自行车穿行于北京的大街小巷，尝过中国各种美味佳肴。据说，他们尤其爱吃“北京烤鸭”。

    就在小布什当选美国总统后，他首次飞抵首都华盛顿，和国会两党领袖、美联储主席格林斯潘共进所谓“权势早餐”。然而，小布什在华盛顿的第一顿晚餐却是在一家中餐馆和家人共进的。

    除了北京烤鸭外，他还点了芹菜、干煸牛肉丝、椒盐明虾、北方牛排及四季豆等5个菜，外加冷盘和一个素菜炒饭。这位即将成为美国“最有权势”的男人，所点的酒水是30多美元一瓶的加州产Chadonny白葡萄酒。据悉，这顿家庭大餐加上小费共计377美元。

    比尔·克林顿

    1998年克林顿访华时，国宴遵循了中国党政机关宴请的标准——“四菜一汤”。四个主菜是：叶香鸡豆花、红烧大排翅、煎牛扒和蘑菇盖菜；汤是桃红鲜豌豆羹；另有冷盘、点心和水果。

    如今，这位患有严重心血管疾病的前总统，不得不放弃至爱的汉堡、披萨和烤肉等食品，只以青豆、蔬菜和水果果腹。据悉，在女儿切尔西的婚礼上，他向宾客大力推荐一本介绍饮食健康的书籍《中国养身》，而他自己就是通过书中的减肥法进行节食减肥的。

    贝拉克·奥巴马

    2009年，现任美国总统奥巴马享受的国宴菜单可谓中西合璧，正餐包括一道冷盘、一份汤和三道热菜：翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼。餐后甜品为一道点心和一道水果冰淇淋。宴会上配餐的红葡萄酒和白葡萄酒分别是中国河北2002年出产的长城干红和长城干白。

    当天晚上，胡锦涛在钓鱼台国宾馆举行非正式晚宴招待奥巴马和随行的美方高级官员。据参加宴会的美国官员透露，整个晚宴持续90分钟，菜肴包括虾仁、汤以及切羊肉，另外还现场向奥巴马展示了中国面条的制作方法。

    黛西 整理