中国面孔

    食品添加剂“失火”，殃及火锅“池鱼”

    中国出台的新食品安全措施让火锅店老板既心生恐惧，又愤怒不已。

    据美国《华尔街日报》报道，为打击近来激增的食品安全问题，中国国家食品药品监督管理局日前表示，将于近日要求饭馆披露在香料、饮料和调料中所使用的添加剂。对于常下馆子但又因食品安全问题而紧张不安的人来说，这无疑是令人高兴的举措，却让火锅店老板惊恐万分。原因是火锅店老板担心，若要披露所用食材，就不得不公开深受各方觊觎的火锅底料的秘密配方。

    据说，监管机构一直试图平息这场争论，并向这些担心秘密大白天下的老板们保证说，他们的配方不必向大众公开。

    中产阶层深感物价上涨之痛

    李向雯（音）是上海一家杂志的高级美术设计师。李说自己工资不低，但由于这个昂贵城市的生活成本，她活得挺费劲。她已买下一套公寓房，但离办公室不近，为了上下班更方便，她又买了辆车，“付了房贷和车贷后，没剩多少了”。

    买房买车都表明，李是中国比较富裕的消费者之一。但像在欧洲城市——那里的通胀也在攀升——生活的许多年轻白领一样，李说她没觉得自己富裕，“我觉得压力很大”。

    对此，英国广播公司（BBC）评论说，在中国，许多人感觉生活开始变得越来越贵。世界银行指出，避免所谓的“中等收入陷阱”，将不会像其经济持续增长那么容易。从“中等收入”向“高等收入”国家攀升，比从“低等收入”转变成“中等收入”社会要难得多。

    □黛西