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由于水果蔬菜库存不足，连日来，英国消费者只能面对空空的超市货架。“（超市）没有足够的黄瓜、生菜、辣椒和西红柿……接下来，西兰花和柑橘类水果也可能出现短缺。”英国《标准晚报》写道。
英国政府将蔬菜短缺归咎于欧洲和非洲的恶劣天气。近年来，英国冬季的蔬菜主要从摩洛哥和西班牙进口。今年，受暴雨和洪水影响，上述地区的蔬菜出现不同程度的减产，供应商的运输渡轮时常被取消。2月以来，一些常见的蔬菜和水果成了英国超市里的稀缺品。
由于库存不足，2月下旬，连锁超市Asida、ALDI、Morrisons和乐购相继宣布辣椒、西红柿和黄瓜限购，这加剧了人们对短缺的恐慌。美国有线电视新闻网（CNN）称，超市实施“蔬菜配给制”是对英国消费者的又一次打击：“人们一直努力应对创纪录的杂货价格上涨，而这场几十年来最严重的生活成本危机仍在继续。”
英国数据调查机构Kantar的数据显示，在截至1月22日的4周内，英国的食品通胀率达到16.7%，这是该机构自2008年跟踪此项指标以来的最高水平。代表4.6万家农业和成长型企业的英国全国农民联盟（NFU）主席米尼特·贝特斯告诉英国广播公司，短缺可能导致英国出现更严重的“粮食通胀”。
英国环境部长特蕾莎·科菲此前表示，冬季蔬菜短缺可以在“2周到4周内得到缓解”，但从业者对此并不乐观。英国贸易集团英国零售联盟（BRC）称，受能源价格上涨影响，英国和荷兰的农民今年大幅推迟了温室产品种植时间，这意味着，超市在短期内很难找到合适的替代货源。
贝特斯认为，“蔬菜危机”很可能延续到5月。他说，欧洲天然气价格飙升，农民的种植成本随之水涨船高。自2019年以来，英国的化肥价格上涨了169%；虽然日前天然气价格有所回落，但仍然是同期水平的3倍。
NFU副主席汤姆·布拉德肖认为，英国农产品短缺是“脱欧”的间接结果：“‘脱欧’前，英国很少从摩洛哥进口东西。现在，我们被迫去更远的地方（寻找货源）。当气候异常变得更加普遍，我们货架上的食物就会受到更多影响。”
“燃料、饲料、化肥成本上涨、禽流感暴发，导致过去几个月里英国断断续续地出现各种食品短缺。”《标准晚报》称，限购蔬菜前，英国超市还限购过鸡蛋。英国散养鸡蛋生产者协会告诉《标准晚报》，喂养母鸡的成本去年上涨了50%，燃料价格上涨了80%，但农民并未从中受益，因此很难提高产量。
布拉德肖称，高度依赖进口意味着英国极易受到异常天气事件的影响。“过去一年来，我们持续对此发出警告……能源通胀达到前所未见的水平，导致英国农民对温室种植的回报缺乏信心。我们有很多温室，通常种植西红柿、辣椒、黄瓜、茄子，但它们现在都空荡荡的。农民根本不敢冒险种菜，他们不相信会有回报。”
美联社指出，英国超市里的空货架已经成为敏感的政治问题。批评声中，环境部长科菲出面安抚民意。她表示，人们应该停止抱怨，“珍惜英国本土产的萝卜”：“许多人吃萝卜，而不是非得吃生菜、西红柿这些国外产的反季节作物。”
有报道称，科菲发表这番评论后，英国部分超市开始出现萝卜短缺。英国《卫报》发现，连锁超市Waitrose已停止销售根茎类蔬菜，Sainsbury’s超市的顾客“开始抱怨在店里找不到萝卜”。
舆论怀疑，英国的“蔬菜危机”不会很快得到解决，《卫报》《标准晚报》等英媒纷纷猜测下一个短缺的商品会是什么。
英国韭菜种植者协会主席蒂姆·凯西说，相关机构已经警告，受霜冻影响，羽衣甘蓝、萝卜、韭菜等英国传统农作物可能歉收。英国韭菜是圣大卫节（威尔士地区传统节日，每年3月1日举行）的传统食品，今年，消费者可能很难找到它。“没错，这是历史上最艰难的季节。”凯西说。
责任编辑：王梓
综合编译 贾晓静
