这些豆腐在毒雾中出锅
综合编译 袁野
青年参考
（
2019年11月29日
01
版）
烧塑料 做豆腐
黑烟从高耸的烟囱里滚滚而出，村子里弥漫着烧塑料的气味，黑灰覆盖着地面。又是一个做豆腐的日子。
特罗波多村在印度尼西亚主要岛屿爪哇岛的东部，村子约有5000人口、30多家生产豆腐的作坊。做豆腐需要烧火，烧火需要燃料。在特罗波多村，燃料主要是废纸和塑料垃圾，其中一些是万里迢迢从美国运来的。
豆腐这种用大豆制成的廉价高蛋白食品，是印尼人饮食的重要组成部分。这片地区的大部分豆腐产自“后院作坊”。
11月中旬，国际消除持久性有机污染物网络（IPEN）、捷克非政府组织Arnika协会、印尼环保组织Ecoton和印尼Nexus3基金会联合发布了一份报告，报告显示，产自特罗波多村的鸡蛋中有若干种高含量的危险化学品，其中包括已知可导致癌症、出生缺陷和帕金森病的二恶英。
美国《纽约时报》称，特罗波多村的二恶英是一系列疏忽甚至渎职的产物。
“他们从清晨就开始烧，一直烧到晚上。”84岁的卡尔纳维告诉《纽约时报》，“这种事情每天都在发生，空气里老是烟雾弥漫。我觉得呼吸困难。”他家附近，7家作坊正在吞云吐雾。
环保组织在报告中写道，卡尔纳维养的鸡产下的蛋里，二恶英含量几乎达到亚洲最高水平。
这枚鸡蛋里的二恶英含量，仅次于研究人员在越南边河附近收集到的鸡蛋。边河曾是美国空军基地所在地，在越南战争期间储存过含有二恶英的落叶剂“橙剂”。不久前，美国在边河启动了一场为期10年、预计耗资3.9亿美元的清理计划。战争结束40多年了，边河受到的毒害仍然严重。
一名成年人吃下一枚从卡尔纳维家的鸡舍里拿出来的鸡蛋，其二恶英摄入量就会比美国指定的每日安全阈值高出近25倍，比更严格的欧洲食品安全局标准高出70倍。
鸡蛋是检测污染最好的样本之一，因为“走地鸡”每天四处觅食，对土壤进行了有效“采样”，并将体内的毒素积累量忠实地反映在鸡蛋中。
“这些严峻的发现说明了塑料对人类健康的危害。应促使政策制定者禁止燃烧塑料垃圾、解决环境污染问题，并严格控制进口。”这份报告的作者之一、IPEN顾问李·贝尔在IPEN官网上警告道。
没人要的“洋垃圾”被运进村子
在特罗波多村土壤中发现的毒素，源于西方人所做的一件对保护他们的环境有益的事——将垃圾分类回收。《纽约时报》称，这些废弃物大部分被运往国外，在印尼等国与当地垃圾一起进行处理。
然而，“洋垃圾”并没像宣传的那样被制成新的消费品，比如羊毛夹克和运动鞋。它们无法被回收利用，结局往往像在特罗波多村里发生的那样：塞进炉灶，为制作豆腐提供燃料。
“这些塑料是从美国和其他国家消费者那里收集来的，在印尼被当成燃料，用来做豆腐。”这份报告的作者之一、Nexus3基金会联合创始人尤云·伊斯玛瓦蒂对《纽约时报》说。
两年前，中国停止进口“洋垃圾”后，流入印尼的“洋垃圾”数量飙升。仅在印尼第二大城市、东爪哇省的泗水附近，就有至少11家造纸厂专门进口废纸。
伊斯玛瓦蒂指出，一些肆无忌惮的外国垃圾处理者把废塑料倾倒进发展中国家，所谓的“废纸”中包含多达50%的废塑料。一船又一船“货物”运到印尼，当地公司照单全收，凭此获利。
大部分废塑料是没人要的低级材料。将其中的“好料”收走后，这些公司把剩下的垃圾丢到班固村，这座约有2400人的村子以拾荒者之多而闻名。
一堆堆超过5米高的垃圾山，填满了班固的大小空地。村里几乎每个家庭都参与垃圾处理，人们翻找着值得回收的材料。村民告诉《纽约时报》，他们能分辨出哪些“货物”来自美国，因为美国的分类物品上有文字。有时，他们会找到被不小心丢弃的美元，还有带着美国标签的酒瓶，比如杰克·丹尼牌威士忌。
垃圾的最后一站是特罗波多村。
每天都有卡车穿梭在班固村和特罗波多村之间，把人们挑剩下的废纸、塑料倾倒在豆腐作坊外。
“人们需要拿它们当豆腐作坊的燃料。”38岁的卡车司机法德尔对《纽约时报》说。20年来，他一直在运送这些废纸和塑料垃圾。
“豆腐制造商只计算利润、利润、利润”
在印尼，露天焚烧垃圾是普遍的做法，包括烧塑料。这是非法的，但很少有人因此被惩处。
环保活动人士批评印尼在追求经济发展的过程中忽视了人民的健康，要求印尼总统佐科·维多多解决包括空气污染和汞污染在内的污染问题。
据英国《卫报》报道，7月，印尼环境部负责垃圾管理的总干事罗莎·薇薇恩·拉特纳瓦蒂访问了特罗波多村。她承认焚烧塑料垃圾有害。
“塑料被用作燃料，这不是问题，但污染应得到控制。”拉特纳瓦蒂说，她会去研究如何控制有毒烟雾。
11月初，《卫报》再次联系了拉特纳瓦蒂，她拒绝讨论这个问题，并将问题转给了管理环境污染的总干事卡尔连斯亚。后者没有回应。
特罗波多村的许多居民说，他们讨厌烧塑料，但无可奈何。豆腐制造商是特罗波多村的主要雇主，多年前，他们就开始用废塑料取代柴禾了。
各家作坊每天忙个不停。唯一的“治污措施”是风，要是哪天不刮风，村子里就会被黑烟笼罩，刺鼻的浓雾经久不散。
在卡尔纳维家鸡舍附近的拐角处，37岁的南南·扎因丁经营着一家小作坊。他告诉《纽约时报》，他烧塑料是因为塑料更便宜，成本有时只是烧木头的十分之一。
制作豆腐的过程从浸泡、研磨大豆开始，大豆被倒进桶里，以塑料为燃料的炉灶向其中注入蒸汽。一名工人操作锅炉，其他人用蒸汽蒸大豆，把豆子捣成浆。
塑料烧完后，工人们挖个坑埋掉灰烬，或者直接撒在地上。每家每户几乎都这么干。
“我们现在就站在灰烬上。”扎因丁说。母鸡和小鸡在他脚边啄食。
“二恶英可以来自任何地方。”他说，“要是政府想解决这个问题，我们欢迎。”
50岁的伊斯梅尔当过特罗波多村村长，他也是位豆腐制造商。2014年，他下令禁止用塑料作燃料，但禁令只维持了几个月。此后，没有人提起那条禁令，包括他自己。
“这里有很多做豆腐的人，其中大多数人对此并不在意。”伊斯梅尔告诉《纽约时报》，他的作坊所用的燃料主要是木头，有时也用废塑料。“豆腐制造商只计算利润、利润、利润，他们不考虑这项业务带来的不利影响”。
烧塑料 做豆腐
黑烟从高耸的烟囱里滚滚而出，村子里弥漫着烧塑料的气味，黑灰覆盖着地面。又是一个做豆腐的日子。
特罗波多村在印度尼西亚主要岛屿爪哇岛的东部，村子约有5000人口、30多家生产豆腐的作坊。做豆腐需要烧火，烧火需要燃料。在特罗波多村，燃料主要是废纸和塑料垃圾，其中一些是万里迢迢从美国运来的。
豆腐这种用大豆制成的廉价高蛋白食品，是印尼人饮食的重要组成部分。这片地区的大部分豆腐产自“后院作坊”。
11月中旬，国际消除持久性有机污染物网络（IPEN）、捷克非政府组织Arnika协会、印尼环保组织Ecoton和印尼Nexus3基金会联合发布了一份报告，报告显示，产自特罗波多村的鸡蛋中有若干种高含量的危险化学品，其中包括已知可导致癌症、出生缺陷和帕金森病的二恶英。
美国《纽约时报》称，特罗波多村的二恶英是一系列疏忽甚至渎职的产物。
“他们从清晨就开始烧，一直烧到晚上。”84岁的卡尔纳维告诉《纽约时报》，“这种事情每天都在发生，空气里老是烟雾弥漫。我觉得呼吸困难。”他家附近，7家作坊正在吞云吐雾。
环保组织在报告中写道，卡尔纳维养的鸡产下的蛋里，二恶英含量几乎达到亚洲最高水平。
这枚鸡蛋里的二恶英含量，仅次于研究人员在越南边河附近收集到的鸡蛋。边河曾是美国空军基地所在地，在越南战争期间储存过含有二恶英的落叶剂“橙剂”。不久前，美国在边河启动了一场为期10年、预计耗资3.9亿美元的清理计划。战争结束40多年了，边河受到的毒害仍然严重。
一名成年人吃下一枚从卡尔纳维家的鸡舍里拿出来的鸡蛋，其二恶英摄入量就会比美国指定的每日安全阈值高出近25倍，比更严格的欧洲食品安全局标准高出70倍。
鸡蛋是检测污染最好的样本之一，因为“走地鸡”每天四处觅食，对土壤进行了有效“采样”，并将体内的毒素积累量忠实地反映在鸡蛋中。
“这些严峻的发现说明了塑料对人类健康的危害。应促使政策制定者禁止燃烧塑料垃圾、解决环境污染问题，并严格控制进口。”这份报告的作者之一、IPEN顾问李·贝尔在IPEN官网上警告道。
没人要的“洋垃圾”被运进村子
在特罗波多村土壤中发现的毒素，源于西方人所做的一件对保护他们的环境有益的事——将垃圾分类回收。《纽约时报》称，这些废弃物大部分被运往国外，在印尼等国与当地垃圾一起进行处理。
然而，“洋垃圾”并没像宣传的那样被制成新的消费品，比如羊毛夹克和运动鞋。它们无法被回收利用，结局往往像在特罗波多村里发生的那样：塞进炉灶，为制作豆腐提供燃料。
“这些塑料是从美国和其他国家消费者那里收集来的，在印尼被当成燃料，用来做豆腐。”这份报告的作者之一、Nexus3基金会联合创始人尤云·伊斯玛瓦蒂对《纽约时报》说。
两年前，中国停止进口“洋垃圾”后，流入印尼的“洋垃圾”数量飙升。仅在印尼第二大城市、东爪哇省的泗水附近，就有至少11家造纸厂专门进口废纸。
伊斯玛瓦蒂指出，一些肆无忌惮的外国垃圾处理者把废塑料倾倒进发展中国家，所谓的“废纸”中包含多达50%的废塑料。一船又一船“货物”运到印尼，当地公司照单全收，凭此获利。
大部分废塑料是没人要的低级材料。将其中的“好料”收走后，这些公司把剩下的垃圾丢到班固村，这座约有2400人的村子以拾荒者之多而闻名。
一堆堆超过5米高的垃圾山，填满了班固的大小空地。村里几乎每个家庭都参与垃圾处理，人们翻找着值得回收的材料。村民告诉《纽约时报》，他们能分辨出哪些“货物”来自美国，因为美国的分类物品上有文字。有时，他们会找到被不小心丢弃的美元，还有带着美国标签的酒瓶，比如杰克·丹尼牌威士忌。
垃圾的最后一站是特罗波多村。
每天都有卡车穿梭在班固村和特罗波多村之间，把人们挑剩下的废纸、塑料倾倒在豆腐作坊外。
“人们需要拿它们当豆腐作坊的燃料。”38岁的卡车司机法德尔对《纽约时报》说。20年来，他一直在运送这些废纸和塑料垃圾。
“豆腐制造商只计算利润、利润、利润”
在印尼，露天焚烧垃圾是普遍的做法，包括烧塑料。这是非法的，但很少有人因此被惩处。
环保活动人士批评印尼在追求经济发展的过程中忽视了人民的健康，要求印尼总统佐科·维多多解决包括空气污染和汞污染在内的污染问题。
据英国《卫报》报道，7月，印尼环境部负责垃圾管理的总干事罗莎·薇薇恩·拉特纳瓦蒂访问了特罗波多村。她承认焚烧塑料垃圾有害。
“塑料被用作燃料，这不是问题，但污染应得到控制。”拉特纳瓦蒂说，她会去研究如何控制有毒烟雾。
11月初，《卫报》再次联系了拉特纳瓦蒂，她拒绝讨论这个问题，并将问题转给了管理环境污染的总干事卡尔连斯亚。后者没有回应。
特罗波多村的许多居民说，他们讨厌烧塑料，但无可奈何。豆腐制造商是特罗波多村的主要雇主，多年前，他们就开始用废塑料取代柴禾了。
各家作坊每天忙个不停。唯一的“治污措施”是风，要是哪天不刮风，村子里就会被黑烟笼罩，刺鼻的浓雾经久不散。
在卡尔纳维家鸡舍附近的拐角处，37岁的南南·扎因丁经营着一家小作坊。他告诉《纽约时报》，他烧塑料是因为塑料更便宜，成本有时只是烧木头的十分之一。
制作豆腐的过程从浸泡、研磨大豆开始，大豆被倒进桶里，以塑料为燃料的炉灶向其中注入蒸汽。一名工人操作锅炉，其他人用蒸汽蒸大豆，把豆子捣成浆。
塑料烧完后，工人们挖个坑埋掉灰烬，或者直接撒在地上。每家每户几乎都这么干。
“我们现在就站在灰烬上。”扎因丁说。母鸡和小鸡在他脚边啄食。
“二恶英可以来自任何地方。”他说，“要是政府想解决这个问题，我们欢迎。”
50岁的伊斯梅尔当过特罗波多村村长，他也是位豆腐制造商。2014年，他下令禁止用塑料作燃料，但禁令只维持了几个月。此后，没有人提起那条禁令，包括他自己。
“这里有很多做豆腐的人，其中大多数人对此并不在意。”伊斯梅尔告诉《纽约时报》，他的作坊所用的燃料主要是木头，有时也用废塑料。“豆腐制造商只计算利润、利润、利润，他们不考虑这项业务带来的不利影响”。
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