贝克维尔：英国峰区的布丁小镇

    位于英格兰中部和北部高地“峰区”的贝克维尔小镇，是英国著名的旅游胜地。英国“峰区”主要包括德比郡北部，也覆盖柴郡、大曼彻斯特、斯塔福德郡、约克郡南部和西部等的部分地区。如果一定要给“峰区”找个“名片”，那么贝克维尔小镇当之无愧。

    古老集市共同体

    贝克维尔小镇大概是德比郡最繁华的镇，但这不会妨碍你在这里度过一段幽静和安宁的时光。在熙攘的街道和小巷之间，隐匿着许多小小的角落，让你可以驻足停歇，悠然地品上一杯热茶，尽情享受难得的宁静。

    贝克维尔是峰区的一块瑰宝，也是德比郡的财富。光是那些美丽古老的建筑和个性鲜明的乡村小屋，就值得细细观赏。而在这个遍地草坪的小村庄里，你会看见各种野生的鸟禽自由漫步，

    如果你从巴斯罗村步行进入贝克维尔，那么一定会穿过一条清亮的小河，这就是瓦伊河。河上那座建于14世纪的哥特式五拱桥一定会让你惊叹。与欧洲其他吸引众多游客的拱桥一样，这座桥的两侧桥栏上也挂满了各式各样的“同心锁”，见证着结伴而来的情侣对爱情常驻的美好心愿。

    瓦伊河穿过小镇的中心，蜿蜒流经整个公园，在两岸绿柳成荫的掩映下，构成了典型的英伦风情，让你忍不住为之驻足。清澈的河水如水晶般闪烁，你甚至可以看见水中游过的足有手臂长的鳟鱼。岸边成群的鸭和鹅簇拥着争抢食物，不过它们从不担心会抢不到，游客们的关照让它们成为这个地区被喂养得最好的小动物。

    小镇公园是当地人非常喜爱的休憩之所，坐在树荫下的长凳上或草地上，呼吸着新鲜的空气，看着远处草坪上嬉戏的孩童，以及奔跑玩耍的宠物狗，实在是件令人心旷神怡的乐事。这时候最好给自己买一个当地特产的冰淇淋，或是一份地道的炸鱼配薯条——这两样食物可是贝克维尔镇远近闻名的美食。

    如果你想购物，那么没有必要去别的地方，贝克维尔小镇上有的是纪念品和手工艺品店，还各种户外工具、厨房用具及照相器材店，你需要的东西应有尽有。这个小地方有着如此之多的店铺，实在是超乎想像，一定会让购物狂笑逐颜开，因为花上几天时间也逛不完。

    贝克维尔小镇的集市有着悠久的历史，可以追溯到17世纪。每到周一集市开放时，这里都挤满了人。附近的居民都会趁着这一天来集市买些东西，既是为了满足日常生活需要，也是为了支持本地产品，照顾本地人的生意。

    不好看的布丁很好吃

    贝克维尔的闻名还因为当地一种特殊的美食：布丁。虽然叫做布丁，可是这种小甜点与我们通常所说的布丁非常不同。

    与所有伟大的发明一样，著名的贝克维尔布丁的诞生是个偶然，也是个意外。故事大概发生在1860年，当时在贝克维尔一家叫做“白房子”的小客栈（现在的拉特兰武器酒店）里，有一个没有什么经验的厨师。这一天，厨房里的人都出去进行各种娱乐活动了，只有她一个人被留在堆满了各种调料的厨房桌子前，被要求做些草莓馅饼。她在做面饼的时候忘记了加上鸡蛋和杏仁粉，而是把这两样东西搅拌在一起，浇在果酱上面，然后，把所有东西放进了烤箱……

    如果客栈主人格里夫斯太太早点购物回来，她可能会把这团乱七八糟的东西扔进猪食槽。不过，事情没有这样发展，她的几头猪也没能享受到意外的美味。于是，一个关于布丁的秘方诞生了。

    误打误撞而创造了美味布丁秘方的消息不胫而走，小镇里蜡烛制造商的老婆威尔森太太看到了这里面的商机，于是要来了秘方，并且在自己居住的小房子里做起了布丁的生意。现在，“威尔森小屋”仍然在制作和出售贝克维尔布丁，这里也因“最古老的贝克维尔布丁店”而闻名。门面房大概是在17世纪晚期建造的，早先是拉特兰公爵的财产，后来由公爵八世在1921年出售给了威尔森家族。几个世纪过去了，这家店铺仍然遵循着“神秘”配方，用手工制作着贝克维尔布丁，布丁也被销售到世界的各个角落。

    贝克维尔布丁看上去样子并不美，有人甚至说它看起来像一块被压扁的牛粪，没有特定的形状，摊在油酥面皮上。这听上去很糟糕吧？但是一旦你品尝过，就绝对不会忘记这种美妙的食物。贝克维尔布丁是个传奇，许许多多的游客也从远方慕名而来，品尝这种他们人生中可能从来没有见过的奇特美食。

    现在，贝克维尔有很多家面包房，出售形状大小不一的贝克维尔布丁，并且争抢着“最古老最地道的贝克维尔布丁”的称号。究竟哪家店才是贝克维尔布丁真正的起源之店呢？“威尔森小屋”的故事版本究竟是不是真实的呢？没有人能够考证，也没有人真的在意。这也许是一个好借口，让你可以在小镇里尝遍各种布丁，品尝各种“真正”和“地道”的口味，若是再配上一杯Thornbridge、Hartington或是Peak Ales的浓啤酒，就再好不过了。