巴西帕拉伊巴咖啡谷：
咖啡盛世远去 旅游热来袭
晨忆 文/摄
青年参考
（
2016年08月17日
27
版）
驱车向里约城西北驶出100公里以外，便到了旅游新区咖啡谷。咖啡谷是里约州境内帕拉伊巴河谷地区的旅游称谓。这里曾经是世界咖啡的主要产地，如今时过境迁，咖啡谷已徒有其名，一个新的旅游目的地却正在走向兴旺。
在19世纪50年代，该地区生产的咖啡占世界消费总量的75%，确保了巴西咖啡生产和出口世界第一大国的地位。当年这里数百个咖啡庄园星罗棋布，而今随着咖啡黄金期一去不复返，咖啡谷里已经难觅咖啡踪影。目前，30多个昔日的咖啡庄园已然变成绿色和文化旅游设施接待国内外游客。人们在这里不仅能获得独特的生态享受，还可实地了解当年咖啡盛世和奴隶社会的历史与文化。
咖啡树的第一批树苗和种子在1730年左右从中美洲和圭亚那引入巴西，但咖啡种植的大规模推广却是很久以后的事。1808年，当葡萄牙王室从欧洲迁来巴西时，遇到的是个正在走向衰落的殖民地，黄金生产的繁荣即将不再，甘蔗生产也开始走下坡路。巧合的是，法国人在海地的咖啡收成因遭遇革命而几近丧失，于是巴西的机会来了。王室决定在里约州的帕拉伊巴河谷大规模垦殖咖啡，并向大庄园主提供土地。当时，这一带覆盖着茂密的雨林，居住着印第安人。短短几年间，森林被砍伐、原住民被驱赶。适宜的气候让咖啡种植很快走上正轨，河谷地区迅速成为巴西最大的咖啡产地。
咖啡种植的大发展得益于有利的外部环境。一方面，美国和欧洲的咖啡消费持续增长；另一方面，咖啡传统产区海地、锡兰（现斯里兰卡）和印度尼西亚的爪哇陷于生产危机。这种供求矛盾导致国际咖啡价格急剧上涨。河谷的咖啡支撑巴西雄踞全球咖啡出口第一大国的地位，也开启了持续数十年的咖啡繁荣时代。
19世纪30年代后的五六十年，是咖啡谷的巅峰时期。对巴西经济来说，咖啡经济周期远比黄金周期更具代表性，给这个国家带来了巨大的发展，使之得以建设各种基础设施。同时，咖啡庄园主积累大量财富，手握经济大权，纷纷受封爵位，政治影响力也因之大增。咖啡谷一度成为巴西的权力中心。一座座金碧辉煌的宫殿在河谷耸立，咖啡大亨们不惜重金从欧洲引进奢侈品，这些成了当时这个新贵族阶层的象征。
咖啡谷以咖啡盛世和严苛的奴隶制著称于巴西历史。在咖啡谷鼎盛时期，成千上万的非洲黑奴在数百个庄园中从事繁重的劳动，遭受奴役。这个地区人口中70%是黑奴，有的是从非洲直接贩运而来，有的是从各地大庄园中逃跑而来。据记载，19世纪上半叶，巴西总共贩运了150万奴隶，以便满足东南部地区的咖啡种植所需。
咖啡谷盛世并不长久。由于河谷多坡地，且土质黏性低，多年种植后水土大量流失，土壤肥力持续下降。又因巴西于1888年正式废除奴隶制，咖啡庄园劳动力急剧匮乏。19世纪90年代起，咖啡庄园迅速式微。随后，圣保罗、米纳斯吉拉斯和巴拉那等州的咖啡种植迅速崛起，那里土地平坦，有利于机械化生产，同时新兴庄园主从欧洲和日本大量引进移民，劳动力供应充足。
天堂庄园是咖啡谷盛衰巨变的缩影。该庄园大门前有一条宽敞的棕榈树通道，左右两排高大挺拔的皇家棕榈树显示着庄园主的显贵身份。当年，只有皇亲国戚或者受封爵位的世族才有权利栽种皇家棕榈。庄园宫殿外观宏大，内部装饰豪华。天堂庄园占地1500公顷，当年拥有咖啡100万株、奴隶600人，堪称巴西最大的咖啡庄园。庄园的咖啡加工作坊与宫殿比肩而立，从英国进口的设备至今保存完好。
当年的庄园主是多明格斯·吉马良斯，种咖啡发了大财，建了这座象征着财富的宫殿。天堂庄园曾跻身巴西最大咖啡出口商之列，吉马良斯被皇室授予里奥普雷托男爵爵位，后晋封为子爵。风光了40年后，随着咖啡种植的衰败，子爵家族后人将庄园变卖。
咖啡谷开启新的旅游时代，弗罗伦萨庄园堪称典型。这个庄园始建于1852年，具有欧洲新古典主义风格的宫殿内，陈设着19世纪的家具和物品。现庄园主保罗夫妇都是牙医，用积蓄购得庄园，接着投资100多万美元，不仅把原有宫殿、仓库和工具棚等修葺一新，还建了16间客房和游泳池、足球场、网球场、桑那浴房等。弗洛伦萨庄园旅社每逢周末总是游客爆满，其中大多来自里约和圣保罗等大都市，他们在此尽享清静、健身休闲、重温历史。
弗罗伦萨庄园曾是风靡一时的电视连续剧《女奴》的拍摄地。这成了庄园吸引游客的一大优势，很多人慕名来此审视剧中频频出现的景致物件，寻觅女奴伊佐拉的踪迹。由于咖啡谷独特的自然景色、历史风貌和建筑风格，不少历史题材的电视剧都选中这里的庄园作为拍摄地。
阿尔西德斯·佩雷拉，人称希德师傅，是获得自由的奴隶的后代，他领头成立了一个黑人文化团体，成员都是在当地出生和长大的黑奴后裔，他们应约到各个咖啡庄园、教堂和学校表演非洲的传统歌舞、杂耍、武术等，还现身说法，讲述当年黑奴在庄园里的生活和遭遇。
每年7月，咖啡谷艺术节都如期举行，各个咖啡庄园都举办音乐会和街头文艺演出。这里还以巴西民族音乐之乡闻名于世。著名的塞雷斯塔民歌曾兴盛于此，至今仍风行于咖啡谷城镇街巷。塞雷斯塔既可在室内表演，又可沿街弹唱，常见艺人在居民窗下边奏边唱，居民开窗应和或欣赏，场面其乐融融。
咖啡盛世年代，大庄园主都送儿子到法国求学，而女儿则深居闺房不许远游。父母重金聘请文化人和音乐家来庄园为女儿授课。这些家庭教师大多因喜欢当地环境而留下来，咖啡谷得以承继了诗歌和音乐传统。
驱车向里约城西北驶出100公里以外，便到了旅游新区咖啡谷。咖啡谷是里约州境内帕拉伊巴河谷地区的旅游称谓。这里曾经是世界咖啡的主要产地，如今时过境迁，咖啡谷已徒有其名，一个新的旅游目的地却正在走向兴旺。
在19世纪50年代，该地区生产的咖啡占世界消费总量的75%，确保了巴西咖啡生产和出口世界第一大国的地位。当年这里数百个咖啡庄园星罗棋布，而今随着咖啡黄金期一去不复返，咖啡谷里已经难觅咖啡踪影。目前，30多个昔日的咖啡庄园已然变成绿色和文化旅游设施接待国内外游客。人们在这里不仅能获得独特的生态享受，还可实地了解当年咖啡盛世和奴隶社会的历史与文化。
咖啡树的第一批树苗和种子在1730年左右从中美洲和圭亚那引入巴西，但咖啡种植的大规模推广却是很久以后的事。1808年，当葡萄牙王室从欧洲迁来巴西时，遇到的是个正在走向衰落的殖民地，黄金生产的繁荣即将不再，甘蔗生产也开始走下坡路。巧合的是，法国人在海地的咖啡收成因遭遇革命而几近丧失，于是巴西的机会来了。王室决定在里约州的帕拉伊巴河谷大规模垦殖咖啡，并向大庄园主提供土地。当时，这一带覆盖着茂密的雨林，居住着印第安人。短短几年间，森林被砍伐、原住民被驱赶。适宜的气候让咖啡种植很快走上正轨，河谷地区迅速成为巴西最大的咖啡产地。
咖啡种植的大发展得益于有利的外部环境。一方面，美国和欧洲的咖啡消费持续增长；另一方面，咖啡传统产区海地、锡兰（现斯里兰卡）和印度尼西亚的爪哇陷于生产危机。这种供求矛盾导致国际咖啡价格急剧上涨。河谷的咖啡支撑巴西雄踞全球咖啡出口第一大国的地位，也开启了持续数十年的咖啡繁荣时代。
19世纪30年代后的五六十年，是咖啡谷的巅峰时期。对巴西经济来说，咖啡经济周期远比黄金周期更具代表性，给这个国家带来了巨大的发展，使之得以建设各种基础设施。同时，咖啡庄园主积累大量财富，手握经济大权，纷纷受封爵位，政治影响力也因之大增。咖啡谷一度成为巴西的权力中心。一座座金碧辉煌的宫殿在河谷耸立，咖啡大亨们不惜重金从欧洲引进奢侈品，这些成了当时这个新贵族阶层的象征。
咖啡谷以咖啡盛世和严苛的奴隶制著称于巴西历史。在咖啡谷鼎盛时期，成千上万的非洲黑奴在数百个庄园中从事繁重的劳动，遭受奴役。这个地区人口中70%是黑奴，有的是从非洲直接贩运而来，有的是从各地大庄园中逃跑而来。据记载，19世纪上半叶，巴西总共贩运了150万奴隶，以便满足东南部地区的咖啡种植所需。
咖啡谷盛世并不长久。由于河谷多坡地，且土质黏性低，多年种植后水土大量流失，土壤肥力持续下降。又因巴西于1888年正式废除奴隶制，咖啡庄园劳动力急剧匮乏。19世纪90年代起，咖啡庄园迅速式微。随后，圣保罗、米纳斯吉拉斯和巴拉那等州的咖啡种植迅速崛起，那里土地平坦，有利于机械化生产，同时新兴庄园主从欧洲和日本大量引进移民，劳动力供应充足。
天堂庄园是咖啡谷盛衰巨变的缩影。该庄园大门前有一条宽敞的棕榈树通道，左右两排高大挺拔的皇家棕榈树显示着庄园主的显贵身份。当年，只有皇亲国戚或者受封爵位的世族才有权利栽种皇家棕榈。庄园宫殿外观宏大，内部装饰豪华。天堂庄园占地1500公顷，当年拥有咖啡100万株、奴隶600人，堪称巴西最大的咖啡庄园。庄园的咖啡加工作坊与宫殿比肩而立，从英国进口的设备至今保存完好。
当年的庄园主是多明格斯·吉马良斯，种咖啡发了大财，建了这座象征着财富的宫殿。天堂庄园曾跻身巴西最大咖啡出口商之列，吉马良斯被皇室授予里奥普雷托男爵爵位，后晋封为子爵。风光了40年后，随着咖啡种植的衰败，子爵家族后人将庄园变卖。
咖啡谷开启新的旅游时代，弗罗伦萨庄园堪称典型。这个庄园始建于1852年，具有欧洲新古典主义风格的宫殿内，陈设着19世纪的家具和物品。现庄园主保罗夫妇都是牙医，用积蓄购得庄园，接着投资100多万美元，不仅把原有宫殿、仓库和工具棚等修葺一新，还建了16间客房和游泳池、足球场、网球场、桑那浴房等。弗洛伦萨庄园旅社每逢周末总是游客爆满，其中大多来自里约和圣保罗等大都市，他们在此尽享清静、健身休闲、重温历史。
弗罗伦萨庄园曾是风靡一时的电视连续剧《女奴》的拍摄地。这成了庄园吸引游客的一大优势，很多人慕名来此审视剧中频频出现的景致物件，寻觅女奴伊佐拉的踪迹。由于咖啡谷独特的自然景色、历史风貌和建筑风格，不少历史题材的电视剧都选中这里的庄园作为拍摄地。
阿尔西德斯·佩雷拉，人称希德师傅，是获得自由的奴隶的后代，他领头成立了一个黑人文化团体，成员都是在当地出生和长大的黑奴后裔，他们应约到各个咖啡庄园、教堂和学校表演非洲的传统歌舞、杂耍、武术等，还现身说法，讲述当年黑奴在庄园里的生活和遭遇。
每年7月，咖啡谷艺术节都如期举行，各个咖啡庄园都举办音乐会和街头文艺演出。这里还以巴西民族音乐之乡闻名于世。著名的塞雷斯塔民歌曾兴盛于此，至今仍风行于咖啡谷城镇街巷。塞雷斯塔既可在室内表演，又可沿街弹唱，常见艺人在居民窗下边奏边唱，居民开窗应和或欣赏，场面其乐融融。
咖啡盛世年代，大庄园主都送儿子到法国求学，而女儿则深居闺房不许远游。父母重金聘请文化人和音乐家来庄园为女儿授课。这些家庭教师大多因喜欢当地环境而留下来，咖啡谷得以承继了诗歌和音乐传统。
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