职业决定你的午餐？

    午餐，一天中最重要的一餐。营养学家喋喋不休地强调谷物的重要性，但人们总是忽略它。午餐往往因人们的国籍、职业不同而大相径庭。伦敦的程序员不太可能在午休吃到焗奶酪，墨西哥城的特许测量师似乎也不会吃火腿和奶酪羊角面包。

    职业究竟是如何影响着人们的午餐选择？医生是不是只信任绿叶菜？警察有空把法棍和馅料带到岗亭里做三明治吃吗？那些在水上工作的人，能否在摇晃颠簸中喝到一点汤？青年文化平台“VICE”英国站请一些人回答了4个问题：

    今天你吃了什么？这是你们这行的“标配”午餐吗？大多数同行都会像你这么做吗？你在食物上花了多少钱？

    杰西卡·阿贾巴林（Jessica Agabalyan）财务助理

    今天是哈罗米芝士和超级棒的藜麦沙拉。一般来说我的午餐会包括新鲜沙拉或汤，或是在家做点米饭和肉食。平时我尽可能吃得健康，比如大量蔬菜。

    我似乎是同事中唯一一个吃得健康的人。他们甚至不愿意休息一会儿，宁可坐在办公桌前啃个三明治填饱肚子，而我会努力挤出一丢丢时间出去吃点东西。

    外出就餐大概要花8英镑（约合人民币75元），但我能吃得不错又健康。如果只是去超市买个便宜的沙拉，那大约只需3英镑（约合人民币28元）。

    麦克·科尔（Mike Cole）泰晤士河快艇旅游公司Thames Rockets的首席向导

    今天我去日料店“WASABI”买了寿司。我试图保持均衡饮食，但好像从来没能做到，到最后每次都是吃寿司。我知道这听起来很无聊，虽然我能用在水面上工作等原因来解释，但最重要的是我深爱这种食物。我经常对自己说，来点有创意的东西吧，但寿司好吃到让我根本停不下来。

    我不认为这对水上工作者来说是典型的食物。有一位开快艇的船长已经习惯了我们开玩笑地问他今天三明治里夹了什么，因为他永远在吃三明治，从无例外。

    我毫无要求，看到什么吃什么，也不会因特殊原因吃某种东西。在办公室工作时我会喝汤，但在快艇上只能选择固体类食物，以免汤汁四处飞溅。在移动的船上喝汤是个糟糕的主意，我试过一次，永远不会想来第二次了。

    我每天在食物上花的钱太多了，实在太多了，多到说出来会尴尬。总之每餐一定会超过5英镑（约合人民币47元）。

    希子·洛亚科诺博士（Dr. Kiko Loiacono）旅游团领队

    我今天吃了美味的意大利面，里面有鳕鱼、鱿鱼、橄榄、小西红柿和欧芹。

    平常，如果是在路上，我一般有什么吃什么，经常在加油站凑合一顿。在比利时我会吃点肉丸，在法国则会选择法棍和意大利蒜味腊肠……一切都取决于身在何处。英国的加油站比别处好10倍，因为那儿能买到沙拉。

    干旅游团的人大多有啥吃啥，草草地解决午餐。不过，游客勃·宁根（Bo Ningen）告诉我，他们之所以喜欢跟我的团，最主要的原因是我重视食物。在意大利，我们只吃最好的披萨；在汉堡，我带他们去找德式咖喱肠起源的老牌餐厅。我尽可能让所有人都吃到点好东西。

    作为曾经的药剂师，我过去在超市的药店里工作，我们被允许去自助餐厅吃东西，但那里的食物简直是垃圾。我还在英国埃塞克斯当过药剂师，那时可以把午餐带回药店来吃，没人管。在欧洲其他国家，这是不可能的，因为按照规定，药店应该保持无菌状态。

    古尔穆克·潘尼萨尔（Gurmukh Panesar）创意工程师

    今天我的午餐有橄榄、绿色蔬菜、西红柿配海鲈鱼，用百里香、蜂蜜、盐、胡椒调味的烤块根芹，花椰菜、鹰嘴豆和番茄沙拉，以及加了烟熏杏仁和小扁豆的胡萝卜风味烤鸡肉汉堡。

    我知道人们对开发人员有种刻板印象，就是喝啤酒、吃披萨和其他诸如此类的食物，但在我们办公室里，有不少人中意健康饮食，也有人每天都是汉堡薯条。我不认为我这是典型的工程师饮食，但也不觉得披萨具有代表意义。

    穆赫辛·汗（Mohsin Khan）工作4年的初级医生，目前在精神科工作

    我吃了超市买来的烟熏鸡肉三明治、爆米花、巧克力、一瓶百事轻怡可乐，还有一杯星巴克双倍浓缩咖啡。

    作为医生，我得在选择食物上花点心思。我们没有时间坐下来细嚼慢咽，吃饭只能速战速决。我们也可能连续站好几个小时，需要一些能快速补充能量和帮助保持清醒的东西。

    因此，我首先需要摄入大量咖啡因。我通常喝一大瓶无糖可乐或者焦糖碳酸饮料，别的含有咖啡因的饮料也行。然后我会吃点三明治、肉卷这类方便快速的主食，再加一些薯片、巧克力等零食。

    医生和医生也不一样。像我一样的小部分人会依靠垃圾食品和咖啡因饮料活下去，有些健康意识强的人则会从家里带食物。不过，由于需要高强度、长时间地工作，喝咖啡、茶等含咖啡因的饮料，的确是全世界医生的通病。

    我每天在食物上花的钱，取决于超市是否打折。如果有折扣，我一般会花4英镑（约合人民币37元），不打折的话大概是7英镑（约合人民币66元）。

    阿基米·辛格（Ajmeet Singh）美国银行信息网络部门职员、临时警察、电影制作人

    今天的午餐是塞在皮塔饼里面的油炸鹰嘴豆泥球，圣保罗最好吃的法拉费。

    在银行工作时，我会吃家里做好的熟食。不是什么新鲜的东西，通常是前一天晚上的剩菜。都是蔬菜，我是素食主义者。

    担任警察时我会带点吃着方便的午餐，比如米饭和黄豆。有时巡逻忙起来或外出处理突发事件，我们根本逮不着机会坐下来吃饭。有时或许有空喝杯茶，但也仅此而已。

    拍电影时我忙得脚不沾地，没法从家里带食物来吃。我倾向于在外面随便吃点，披萨或其他方便的东西。

    至于我在银行的同事，大多是外出就餐，通常选择法拉费、意大利面等。警察局的同事有空时会吃点汉堡薯条，但他们一工作起来就全力以赴，甚至状若疯狂，所以警察局里备着很多烤腌羊肉串、皮塔饼什么的。而拍电影时每个人都很忙，他们会订外卖披萨，吃起来方便又快捷。

    亚历克斯·比莱尔（Alex Birrel）实习美术老师

    今天的午餐是加芝麻菜和咸薯片的金枪鱼三明治。我一般自带午餐，因为学校食堂的饭菜质量相当粗劣，还贵。有时我吃一个三明治，或是前一天晚上剩下的意大利面。

    我的同事大多过得很健康，他们会用甘蓝、牛油果什么的自制沙拉。我也经常假装要这么做，但事实上从未真正动手。有人会在学校食堂用餐，我不能理解他们面对那种恶心的食物如何下咽。食堂只有烤土豆还马马虎虎，其他东西又干又难吃。有时我会鼓励自己去食堂吃顿热饭菜，但结果总是失望而归。

    自己带午餐几乎不花什么钱，因为它都包含在我每周去商店采购的固定支出里了。我每周大约花20～30英镑（约合人民币187～281元），所以午餐大概所费不多。如果在食堂吃，一顿饭大约三四英镑（约合人民币28～37元），那就贵得多了。有时我会去连锁餐厅用午餐，花同样的钱，但吃的好得多。

    瓦莱丽·埃布娃（Valerie Ebuwa）自由舞蹈艺术家

    今天我吃大虾、米饭配菠菜和车前草。这餐的灵感来自母亲，她过去经常给我做这道传统的尼日利亚菜，所以我猜别的舞蹈演员不会这么吃。

    舞者通常会吃米饭、意大利面条等可以狼吞虎咽的食物，它们做起来也不会花费多长时间。我们也会吃沙拉叶等东西，好保持体态轻盈、美妙而健康。为了跳舞时表现出美感，我们必须维持身材苗条，这有点烦人，但选择午餐的第一要点是简单、快速地填饱肚子。

    其实我非常喜欢麦当劳，可以说是酷爱，但我也知道吃这种垃圾食品不但会花掉本应用于储蓄的钱，还会让我感到疲惫懒散。更何况，哪怕我会比常人消耗更多热量，一顿麦当劳也负担沉重。我对自己该吃什么有着清醒的认识。

    迪达·狄米特洛娃（Dida Dimitrova）清洁工

    今天是藜麦、毛豆和玉米做的沙拉。有时我会做个三明治，但通常是去商店买点沙拉、酸奶、什锦麦片牛奶、苹果、香蕉等食物。我不吃麦当劳、汉堡王这些外卖快餐，它们不健康，对身体没好处。

    我们这行，大多数人从家里自带三明治，这样可以节约午餐成本，但他们也非常喜欢快餐。我们没有多少空闲时间用来吃饭，因为每天都有很多屋子需要清扫，很辛苦，压力也很大。

    吃这些是因为什锦麦片牛奶能给我足够的能量来开始新的一天，谷物棒也很好，让我不容易疲惫。沙拉中的鸡肉和金枪鱼则在保证蛋白质摄入的同时，帮助我维持身材纤细。

    我每天在食物上花的钱不多，真的。如果不从家里带食物的话，最多三四英磅。我尽可能让自己少花钱。