藏红花：阿富汗新的经济生命线

    “人们要采摘15万朵鲜花，才能生产出1公斤藏红花。”澳大利亚诗人朱迪斯·贝弗里奇在诗中写道。美国《华尔街日报》称，如果不从文学角度来探讨，这句诗清楚地告诉了人们为什么藏红花是世界上最贵的香料之一。

    如今，市场上的藏红花价格堪比黄金，每公斤接近2万元人民币。据美国国家公共广播电台介绍，这是由于藏红花是世上少有的、坚持人工采摘的作物：花朵必须在清晨摘下，并于当天从花朵内提取柱头，紧接着干燥上色。经过处理后的藏红花独具风味——混合花香、麝香和辛辣味于一体。

    据《藏红花的秘密》一书的作者帕特·威拉德介绍，挑选藏红花的过程很像购买毒品，根据纯度、效力和产地分为不同等级。其中，产自伊朗的藏红花被认为是品质保证，但根据阿富汗投资支持中心2013年的调查，产自阿富汗的藏红花，品质比伊朗的还好。

    近两年，随着国际经济援助的减少，藏红花这种昂贵的香料俨然成为阿富汗的经济生命线。如今，藏红花在阿富汗的种植面积已达1800公顷，遍布34个省份中的32个。2013年，阿富汗共生产藏红花4.5吨，大部分出口到印度、欧洲、美国和中国。

    在阿西北部历史名城赫拉特，6000人在325公顷的土地上耕种藏红花，纳西尔·艾哈迈德便是其中的一员。

    伴随夏季炎热的风，带着明黄头巾、胡须花白的艾哈迈德，麻利地将藏红花球茎插进干裂的土地中。6月种植，10月收获，尽管离丰收还有几个月，但艾哈迈德已有些迫不及待。

    “这是我全部的生活。”45岁的他指着脚下的藏红花球茎，对美国《星条旗报》记者说。此前，他一直种植罂粟。和许多阿富汗人一样，种植非法毒品为他们提供了稳定的收入，但如今，罂粟种植在阿富汗被逐渐取缔。

    取而代之的是藏红花，阿富汗政府对此持鼓励态度，国际官员也经常将藏红花作为不触及法律的正面农业发展案例，向阿富汗农民推广。

    “阿富汗的自然条件有利于藏红花的生长。”阿农业开发署办公室主任韦恩说，“而且这是种非常有利可图的作物，不仅能促进妇女就业，还能提高贫困家庭的收入。”据阿富汗农业发展基金会主席萨玛介绍，从事藏红花种植业的农户，95%都是妇女。

    身为阿富汗最早一批种植藏红花的农户，艾哈迈德说，自己从未后悔，“种植罂粟只会给我们带来更多问题。更重要的是，种藏红花的收益比罂粟高6倍以上。其他人也想挣更多钱，我想会有越来越多的人改变想法，加入到藏红花种植的行列中来。”

    除特别说明外，本版图片来源均为 CFP