肯代尔大学烹饪艺术大师班来到北京

    10月27日，美国伊利诺斯州芝加哥的肯代尔大学烹饪艺术学院在北京举办烹饪艺术大师班，艺术烹饪学院的副总裁Christopher Koetke亲自烹制拿手菜，在一个半小时的时间里，展示了肯代尔大学烹饪艺术学院四年的课程缩影——从刀功、蔬菜烹饪到肉类和综合餐品的制作。

    “肯代尔大学无与伦比的烹饪培训和管理课程一直深受中国学生的欢迎，”Koetke表示。“毫无疑问，中国市场对我们来说非常重要，而且每年都在增长。“中国的酒店和餐饮业在过去的十年里蓬勃发展。但顾客也变得日益挑剔，越来越青睐世界一流的产品和服务，这就对各个级别的专业知识和管理技能有更高要求，行业对优质人才的需求也迫在眉睫，”Koetke说。“肯代尔大学和希尔顿和万豪国际等全球著名的酒店集团有着非常密切的合作关系。看着毕业生们跻身顶级厨师、餐馆管理者和食品服务企业董事之列，在这些稳定有前景的职位上取得傲人的成绩，我们由衷地感到自豪。”2012年，我们的国际学生中29%是中国学生。今年已经增长到35%，我们希望到2018年，中国学生能达到50%。”

    肯代尔大学（Kendall College）成立于1934年，位于美国芝加哥市中心，是劳瑞德国际大学联盟的一员。学历获中国教育部认证。芝加哥米其林餐厅指南推荐肯代尔大学烹饪艺术专业为全美第一（据索福瑞全球2013调查）。校内的高级西餐厅被《米其林指南》芝加哥版在2011至2013年连续3年评选为推荐餐厅。