岩浆烤牛排,世上最美味?
《
青年参考
》(
2014年08月06日
05
版)
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英国大厨用岩浆烤牛排 |
美国雪城大学的研究人员历时5年,制作了一座人造火山,起初只为研究之用,但最终的用途完全出乎他们的意料。
山姆·邦帕斯是一位英国大厨,他和他的团队一直在寻找完美的烤牛排炉子。在听说了雪城大学的这项成果后,邦帕斯大喜,立即与研究人员取得联系,希望能借助人造火山产生的岩浆烤牛排。他认为,岩浆的温度极高,并且没有任何烟雾,因此可以烤出世上最美味的牛排。
好在雪城大学的研究人员很有幽默感和实用精神,同意了这一不可思议的请求。于是,邦帕斯不远万里飞到纽约,开始了史无前例的岩浆烤牛排之作。
这不是一项轻松的工作,岩浆的温度高达上千度,人离着老远都可能被灼伤,何况要凑到跟前,去翻烤架在岩浆上的牛排呢?
但执着于美味的英国大厨明显没有这些顾虑,他穿上了厚厚的防护服,戴上防护帽和安全眼镜,完成了这一壮举。
而烤出的牛排,按照邦帕斯的说法,绝对是世间第一美味,以至于他都没有兴趣再使用别的炉子了。
□林凡
美国雪城大学的研究人员历时5年,制作了一座人造火山,起初只为研究之用,但最终的用途完全出乎他们的意料。
山姆·邦帕斯是一位英国大厨,他和他的团队一直在寻找完美的烤牛排炉子。在听说了雪城大学的这项成果后,邦帕斯大喜,立即与研究人员取得联系,希望能借助人造火山产生的岩浆烤牛排。他认为,岩浆的温度极高,并且没有任何烟雾,因此可以烤出世上最美味的牛排。
好在雪城大学的研究人员很有幽默感和实用精神,同意了这一不可思议的请求。于是,邦帕斯不远万里飞到纽约,开始了史无前例的岩浆烤牛排之作。
这不是一项轻松的工作,岩浆的温度高达上千度,人离着老远都可能被灼伤,何况要凑到跟前,去翻烤架在岩浆上的牛排呢?
但执着于美味的英国大厨明显没有这些顾虑,他穿上了厚厚的防护服,戴上防护帽和安全眼镜,完成了这一壮举。
而烤出的牛排,按照邦帕斯的说法,绝对是世间第一美味,以至于他都没有兴趣再使用别的炉子了。
□林凡