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2014年08月06日 星期三
中青在线

岩浆烤牛排,世上最美味?

《 青年参考 》( 2014年08月06日   05 版)

    英国大厨用岩浆烤牛排

    美国雪城大学的研究人员历时5年,制作了一座人造火山,起初只为研究之用,但最终的用途完全出乎他们的意料。

    山姆·邦帕斯是一位英国大厨,他和他的团队一直在寻找完美的烤牛排炉子。在听说了雪城大学的这项成果后,邦帕斯大喜,立即与研究人员取得联系,希望能借助人造火山产生的岩浆烤牛排。他认为,岩浆的温度极高,并且没有任何烟雾,因此可以烤出世上最美味的牛排。

    好在雪城大学的研究人员很有幽默感和实用精神,同意了这一不可思议的请求。于是,邦帕斯不远万里飞到纽约,开始了史无前例的岩浆烤牛排之作。

    这不是一项轻松的工作,岩浆的温度高达上千度,人离着老远都可能被灼伤,何况要凑到跟前,去翻烤架在岩浆上的牛排呢?

    但执着于美味的英国大厨明显没有这些顾虑,他穿上了厚厚的防护服,戴上防护帽和安全眼镜,完成了这一壮举。

    而烤出的牛排,按照邦帕斯的说法,绝对是世间第一美味,以至于他都没有兴趣再使用别的炉子了。                       

    □林凡

 

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