拍照成瘾 “炫食族”惹恼法国大厨

    据新加坡《联合早报》2月17日报道，到餐馆用餐，菜一上桌就拿起手机或相机猛拍，然后将照片上载到社交网站，似乎已成为都市人的新风尚；然而，这类所谓的“美食摄影家”却惹恼了法国顶级餐馆的厨师，一些餐馆甚至在菜单上印上“不要拍照”的图标。

    在一些法国米其林星级餐馆看来，顾客放着美食不吃、只顾拍照的做法根本是不懂礼仪的表现。一家米其林三星餐厅的主厨古戎告诉法新社，人们通过社交网站与别人分享美食的照片让食物失去了新鲜感，无法带给客人惊喜。更何况，那些非专业的摄影用手机拍出的食物照片往往很难看，也无法完美呈现厨师精心料理的食物。他同时承认，完全禁止客人“炫食”有些困难——他曾故意在菜单上注明不可拍照，但为了不惹恼客人，他不得不斟酌如何遣词用句。

    “过去客人只为祖父母或家人拍照，现在却对着上桌的菜肴狂拍。”法国北部某餐馆的大厨高缇耶说。他的餐馆虽然没有明文规定禁止摄影，但菜单上已印有不准拍照的图标，不过，这仍不能阻止那些热爱炫食的顾客。“由于餐馆灯光不足，他们必须使用闪光灯，有时一道菜要拍上三次。之后，他们还要上网写评论与回应，搞得菜都凉了！”他抱怨道。

    高提耶表示，厨师都希望前来用餐的顾客可以暂时抽离日常的生活模式，但要做到这点，客人必须提前关掉手机。

    在美食博主里斯看来，厨师对美食摄影的批评反应有些过火。他指出，菜肴经常被人提起，对厨师来说是件好事。美食照片能提高厨师的知名度和收入，更是种免费宣传。

    珈珈