比利时为薯条“申遗”

    继韩国泡菜之后，比利时薯条也加入到申请成为“联合国非物质文化遗产”名单的行列里来。据英国《每日邮报》报道，近日，比利时油炸食品业者联盟(Unafri)发起“把比利时薯条列为非物质文化遗产”的活动，试图让薯条成为人类文明的“非物质遗产”。

    为敦促比利时文化部门早日提出申请，比利时油炸食品业者联盟主席伯纳德·勒菲佛日前发表了多种语言的声明，在荷语区、法语区及德语区寻求支持。

    “薯条能促进不同社群的团结，我们应该从典型比利时的思考模式跳脱出来——比利时的东西未必比较差，能有一个包含比利时文化的计划是很棒的事。”他说。

    比利时一直称自己为“薯条发源地”，薯条也是当地最受欢迎的民间小吃之一。在该国的大街小巷，随处可以看到叫卖薯条的餐车。比利时媒体称，该国有5000个类似的薯条车，它们制作出的薯条物美价廉，每份仅售约2.5欧元(约20元人民币)。  

    今年8月，比利时首都布鲁塞尔出现第1台自动炸薯条机，号称能让顾客24小时买到现炸薯条。贩卖机的出现一度引起薯条摊主的忧虑，但这台设在超市门口的机器才摆放2个多月，就因顾客稀少而撤走。对当地民众来说，也许只有手工制作的炸薯条才算真正的比利时风味。

    对比利时薯申请“非遗”，不少法国人嗤之以鼻。法国人宣称，薯条最早出现在法国大革命后的巴黎。对此，两国的“薯条爱好者”各执一词，始终没有定论。

    艾维