“昆虫大餐”爬上法国人餐桌

    法国人一向以善于吃、精于吃而闻名，蜗牛、鹅肝更是加工精美、烹调考究的法式大餐中的代表菜。但是，你有没有想过，毛毛虫、甲虫和蚂蚁们有朝一日也会爬上法国人的餐桌，成为法国大厨们力推的新品佳肴？

    据美国《华尔街日报》报道，近日，法国巴黎北区一家高档餐厅推出一份新奇的菜谱，用甲虫、蟋蟀和毛毛虫等昆虫进行烹饪，引来不少好奇的食客前来光顾。

    报道称，这家“昆虫餐厅”有100多种昆虫菜肴，口味十分丰富。其主打菜式包括蝗虫玉米饼、甲虫馅饼、小蜜蜂焦糖布丁等等。吃下它们的想法可能会让你浑身起鸡皮疙瘩，但不少当地人却对此趋之若鹜。“昆虫餐厅”甚至一跃成为当地最受欢迎的特色餐厅之一，预约的餐位也已经安排到了下个月。

    英国《每日邮报》称，全世界至少有113个国家存在食用昆虫的现象，而这些“食材”的种类已经多达1700多种。不过在欧洲，昆虫通常是用做爬行动物的饲料，而非供人类食用。令人意想不到的是，现在这种观念正在改变，一些“昆虫菜”正渐渐被法国人接受，甚至成为当地人餐桌上的美味佳肴。

    一份来自联合国的报告称，可食用昆虫不仅营养丰富，而且对健康有益，甚至能够帮人们对抗肥胖。由于昆虫的特殊构造，“以虫为食”还会帮助人们避免许多人畜共患的疾病。

    谭丹妮