全球首家五星级酒店“重生”

    已经拥有百年历史的阿尔皮纳酒店在瑞士小镇重新开业。这家酒店开创了五星酒店的先河，为这座名叫格施塔德的小镇带来了如云的游客。但是，游客在这里感受到的，不完全是浓重的商业气息，而是阿尔卑斯山独有的特色。当地农民大多还在干老本行，酒店似乎仅是与他们毫不相干的一座建筑。

    瑞士最负盛名的滑雪胜地格施塔德(Gstaad)正在为阿尔皮纳酒店(The Alpina Gstaad)重新开张大肆举行庆祝活动，这是全球首家五星级宾馆，距今已有百年历史。全球各路媒体蜂拥而至，想一睹其是否名符其实，本地居民则徜徉于酒店大厅里，流连在酒吧间，享受着温泉水疗以及品鉴着各式餐馆美食。

    整个重建工程耗时15年方才完工，但最初给人的印象是：在星级宾馆云集的格施塔德，阿尔皮纳酒店重新开张实乃锦上添花之举。比方说，本地有位居民对Megu餐馆（这家日式餐馆是纽约同名旗舰店的分店）情有独钟，结果这位仁兄每天中年都光顾此店，点一份寿司以及一瓶价值2000瑞士法郎（约1350英镑）的葡萄酒。格施塔德的居民都是这种情形：对多数人来说，所点之酒就是自己心仪之酒，价钱并不在话下。

    酒店重建耗费大约3.337亿美元，它是马塞尔·巴赫(Marcel Bach)与让-克罗德·曼朗(Jean-Claude Mimran)联营的酒店。功成名就的马塞尔·巴赫是本地农民的儿子，让-克罗德·曼朗则是一位商人，具有法国与阿尔及利亚双重国籍，在格施塔德、日内瓦与蒙特卡洛(Monte Carlo)均有自己的豪宅。

    阿尔皮纳酒店建在海拔高过小镇的一座小山上，每个房间均建有阳台，所以可以饱览小镇与周围巍峨群山的美景。许多房间配有柴火（只需轻轻一按开关即可点燃）以及最先进的照明设备（朦胧灯对我而言是新鲜事物，也是一大亮点，在大半夜起来上卫生间时，该灯就会自动变亮，既指明了路，又不至于惊醒他人）。

    马库斯·林德纳(Marcus Lindner)管理着三家餐馆，他以前在苏黎士经营米其林二星级梅萨餐馆，这是一家专营七道菜品味套餐Sommet的餐馆，第二家就是前面所提到的Megu餐馆，第三家则是艺术上布置一般但菜品一流的Stübli餐馆，它专营本地特色菜，如rosti、干酪以及烧奶酪。酒店的每位入住者每天均可在上述任何一家餐馆消费150瑞士法郎的代金券（不能退还现金）。

    然而，得到大家交口称赞的却是酒店中面积21000平方英尺的Six Senses Spa水疗中心。这个温泉水疗中心出类拔萃：除了戒瘾病房与进行减肥外，中心还建有25米的泳池以及提供诸多奢侈项目。

    格施塔德本身与瑞士其他滑雪胜地大同小异，在保留自身阿尔卑斯特色方面不遗余力。上世纪80年代及90年代，本人经常定期来此滑雪，如今故地重游，很明显已是今非昔比，但并没有破坏其原有风貌。与过去比，似乎只是游人如织罢了。私家小木屋遍布小镇及周围村落，其屋顶均为典型的阿尔卑斯本地风格——只有在屋内，国际各路装修师方可尽情发挥其风格。

    时至今日，不管那些阔绰的滑雪客开价有多高，本地很多农户与木匠也不愿出售自己的土地。就拿带引我们去莱迪亚布勒雷冰川的滑雪教练彼得来说吧，他冬天教滑雪，夏天则务农，打定决心要把祖上所传田地传给自己的5个孩子。他说：“一旦卖掉了田地，就永远收不回来了。”虽说格施塔德是著名的滑雪胜地，但所有这一切使它折射出真真切切的魅力。住在小木屋中的那些有钱人感觉此处依然弥漫着质朴之风。

    本地还有约200户农民仍在从事老本行，他们主要居住在小镇最边沿，有时依然可以看到他们赶着牛群穿过村庄。

    我离开时，阿尔皮纳酒店似乎非常火爆，圣诞与新年期间，酒店客房已被抢订一空，有些餐馆也已一桌难求。今年一月起，入住豪华双人套间一周大约需要4000英镑，尽管额外收取的费用常常高得吓人，这一点与其他豪华酒店在伯仲之间。如一杯茶另加小点心（似乎是必须点的）得11瑞士法郎。但入住瑞士境内阿尔卑斯山里的豪华酒店，就好比拥有私人游艇——若非得问价，就说明你根本住不起。

    □英国《金融时报》中文网