上一版
缩小
全文复制
上一篇
陆客团（大陆旅游团）排队去吃台湾特有的“吃到饱”自助餐，看什么夹什么，一次一个碗不够，有的拎着2个碗，牛、羊、猪肉干脆和着吃，堆成“一座山”，都快倒了，导游怎么叮咛，都听不进去！台湾导游：“吃多少、拿多少，以不浪费原则。”
陆客团吃辣椒也像吃到饱。记者问：“肚子很饿？”大陆客答：“是，玩了一天。”陆客团吃饭像打仗，一桌至少10盘菜，团员都要走了还在猛嗑，吃到饱餐厅随处可见标语倡导珍惜食物，这当然没用。陆客团拍拍屁股走人，结果食物生的熟的，集合起来全进厨余桶。
台湾从业人员说，以市价一个人400元新台币（约合人民币80元）吃到饱，客人拿到第3盘肉就没得赚，因此规划多样化冷热食区，分摊最贵的肉类成本，火锅料也有玄机，成本高的蟹黄丸、鱼丸，旁边肯定放满低成本的方便面或西红柿。
记者问道：“你喝几碗啦？”陆客回答说：”我这个是第3碗。”记者又问：“特别喜欢吃稀饭？”陆客回答说：“对，我在家我们都是大碗。”
饭店从业人员张慧娟说：“坦白说，他们(陆客)食量会稍微大一点，所以我们准备的，会容易饱的食物。”面对大陆人独到的饮食文化，业者不讳言，刻意提供炒面或包子。看来，在团费固定、自负盈亏下，台湾餐饮业早有因应门道。
台湾 TVBS电视台
