食品安全否？手机来监控！

    如今，食品安全已经成为困扰全球消费者的一大问题。鉴于此，IBM驻北京的研发人员正在开发一种新手机软件，可帮助消费者跟踪从食品生产到端上餐桌的全过程，让我们对自己吃的东西心中有数。

    安装这款软件后，消费者可利用手机来扫描食品上的条形码，从而了解该食品的安全程度。IBM会给食品做出星级评定，其中会参考如安全检测失败率、供应商背景及最近是否有召回事件等因素。商品拥有的星数越多说明消费者越可放心购买。此外，消费者还可通过它来报告健康问题。

    生产商也能用这种软件来评估原料质量，建立风险模型，制止污染食品扩散并流入消费者手中。研发人员表示，以香肠为例，虽然这种软件并不能直接把受污染的香肠和病猪联系在一起，但生产商可利用它来更好地估测污染源，并找到食品制造过程中的漏洞。这款软件告诉食品公司它需要收集的数据种类，如配料的含量、食品保存温度和所有流程的时间等信息。然后，该软件会分析收集来的数据，找到瑕疵点。对包装香肠这样的食品来说，该软件可追踪猪肉和面粉的混合、包装流程以及运输时间。如果有消费者称食用某香肠后感觉不适，香肠生产商可追溯产生问题的环节并确定是否有其它食品受到污染。

    据《华尔街日报》报道，目前这种软件还没有上市，它正在接受美国一家健康食品零售商和山东省政府的测试。据美国研究公司弗里多尼亚集团估计，中国对跟踪器等食品安全检测产品的需求，将在接下来两年内增长15%至130亿元。 小熊