英国一位政府顾问表示，少吃羊肉少喝啤酒有助于拯救地球。应该鼓励食客多吃猪肉和鸡肉，因为猪肉和鸡肉产生的碳排放量更小。

　　由英国政府资助的一项温室气体排放研究发现，生产１公斤羊肉相当于释放１６．８２公斤二氧化碳；生产１公斤西红柿相当于排放９．５公斤二氧化碳；生产１公斤土豆则只释放二氧化碳０．４５公斤。

　　生产羊肉之所以释放如此多的二氧化碳，是因为羊儿打嗝会产生很多温室气体——甲烷。同理，牛也具有此类破坏性，获得１公斤牛肉相当于排放１５．９公斤二氧化碳。早期研究已证实，饲养２００头牛每年释放的甲烷，相当于４加仑（约合１８升）排放量的家庭汽车行驶１６万多公里。

　　该研究还发现，酒精饮料也会大大增加温室气体排放量，因为酿酒需要的粮食在生产过程中，以及啤酒、威士忌酒等酒精饮料在酿制过程中，都会产生大量温室气体。和酒精饮料相关的温室气体排放量占英国总排放量的１．５％。

　　英国气候变化委员会主任大卫·肯尼迪说：“改变包括饮食在内的生活方式，是减少二氧化碳排放量的一个重要因素。”他表示，自己已不再吃烤羊肉串。他说：“我们不是说人人都该吃素，滴酒不沾。但是少吃‘碳消耗’食物，既有助于减少温室气体排放量，又对改善健康状况有益。”

　　英国气候变化委员会目前正在分析农业的碳排放量，并计划出台降低碳排放量的农耕作业措施。由政府资助的英国节碳基金公司目前正与食品及饮料公司展开合作，计算各种产品的“碳足迹”。英国计划到２０５０年将温室气体排放量降低８０％。目前，英国农村地区甲烷总量中有１／３以上由农场动物排放，而甲烷对太阳热量的吸收能力是二氧化碳的２０倍。