有本日本漫画名叫《大使阁下的料理师》,漫画的主人公是在日本驻越南大使馆工作的日本料理师。故事讲的是,日本为了成为联合国安理会常任理事国,需要越南支持,于是料理师们企图通过将日本和越南的料理调在一起感动越南官员。实际上日本政府从上世纪70年代,就开始向海外使馆派遣日餐料理师,试图实现“料理外交”和“日餐世界化”。
现在,韩国也积极效仿外派大厨。9名韩餐料理师将于5月末被派遣到韩国驻美国、英国、德国、加拿大等国的使馆。这些人将在那里工作2至3年,由韩国外交通商部支付月薪。这些料理师吃住免费,月薪约为2500美元,被派往苏丹等欠发达地区的料理师还将获得额外津贴。
外交通商部相关人士说:“海外使馆料理师将被分类为‘在外使馆行政人员’。这是首次将集中接受韩餐培训的大厨们派遣到驻外使馆。”
此次将被派遣的9名大厨,都进修了一年的传统饮食专家课程,他们还学习了以外国人为对象的“派对用韩式自助餐”和套餐制作方法。为应对在国外无法轻易获得韩餐食材的情况,料理大厨们还特意学习了“因地制宜”的取材方法:用椰菜、芹菜、苦白菜等替代蔬菜腌制泡菜。
(::韩国《朝鲜日报》)
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