我在光顾北京的锅里壮餐馆，那里是阳物和睾丸等特别菜肴的大杂烩。它提供你能想像到的各种阳物，种类也许不算多，但菜单足以让人大开眼界。

　　我问厨师可否先让我们看看处理阶段的阳物，这样我可以感受一下加工过程。他进去高举一根硕大的牦牛鞭出来。它有大约４５厘米长，非常细。看着他处理这根东西，我感到一阵恶心。接着是把清洗过的阳物放入沸水中煮——真不敢相信我在写这个——外面的包皮逐渐脱落，直到尾端还剩一大片。他用剪刀把那玩意儿剪成两段，接着用刀子把它削成５厘米长的小片。当这些东西被丢进煮开的火锅时，它们都一个个卷成小花的形状，与最初的样子比起来已经是面目全非，我几乎不敢相信自己的眼睛。

　　我问厨师，他会不会觉得专门处理阳具是件奇怪的事，他耸耸肩，不知道怎么回答。他只是庆幸自己得到一份好工作，他的朋友没有拿他当笑柄，他的父母以他为荣。餐馆的女经理倒比较会说，她说中国经历过饥荒、贫困、干旱和灾难，因此中国人习惯吃掉动物的每个部位。

　　我们先尝试了水牛鞭，是切成一小片的。最初它当然是又长又细的，但有人把这倒霉的家伙切成了碎片。它的肉质像鱿鱼，浸到火锅里尝起来有些辣味。我们有３种酱料可蘸。味道不错，而且因为它是动物的阳物，自然会引起食客对这种肉的莫名兴奋感。我对餐馆老板说，“这是我第一次吃阳物，但我喜欢吃，以后还会多吃。”总得有人说几句好听的吧。

　　她似乎很高兴，给我们倒了些鹿鞭汤。可以说，这是我有幸喝到的最邪恶的调制品了。它吃起来像柠檬的酸味，又像奎宁酒一样苦。我的整张脸都难受得僵住了。我们的司机胡先生问我是不是还要点，当我痛苦地摇了摇头，他咧嘴一笑，一口喝了下去。

　　我们还吃了羊鞭、鸡爪、牛鞭、鳖腿等。他们让我吃狗鞭，但我拒绝了。所有动物阳物的肉质都细腻、怪异，逗人胃口，但味道主要还是热火锅里的猪肉味道。

　　离开前，我问女老板为什么他们不提供雌性动物的生殖器。老板尴尬地呵呵笑起来，“这是一个疯狂的想法——怎么会有人这么做呢？”“因为它是蛋白质，你们中国人出了名是什么都吃的啊。”她答道：“别傻了。”接着她记起听说过一道用驴阴做的菜，但她觉得这个想法太倒胃口。

　　（：：英国《泰晤士报》）