正当美国次级房贷问题引爆全球“股灾”震荡未歇之际，全球谷物价格连创新高，从粮食需求面而言，不啻为一场超级“谷灾”。许多分析者认为，这场“谷灾”可不像股市泡沫达到高峰后就破灭探底，小麦、玉米、大豆这３样最基本的大宗物资近年价格齐扬，可说是为高粮价时代揭开序幕。

　　进入高粮价时代的信号，除了商品期货市场不断攀升的指数之外，更值得注意的是粮食全球库存量连年降低，包括小麦、玉米、稻米库存量都在这两年创下近２０年来的新低纪录。

　　这一切究竟是怎么开始的呢？简单地说，就是“天时、地利、人和”都出现失调，跟着就是供需大失调。

　　天：气候变异　产量降低

　　极端气候形态自２０世纪以来出现的频率增加。许多农产国这几年不是碰到大旱就是暴雨，不然就是干雨季轮替“不对时”，导致“靠天吃饭”的农作物产量锐减。

　　例如２００４年全球小麦生产量达到高峰后就逐年递减，同时质量也被认为因天候因素而降低，但需求可没跟着变少，加上今年更因欧洲、澳大利亚、加拿大等重要小麦产区干旱，一举将小麦在全球商品市场拉上“天价”。

　　地：富国的汽油　穷国的食物

　　有人说近年这一波谷物价格飙涨的罪魁祸首是石油。蕴藏在地底的石油只会变少，不会变多。随着越来越多人口大国积极工业化，对石油需求大增，油价的攀升直接拉高了运输费用，间接带动了替代能源的需求。谷物大国美国及欧盟积极发展生物燃料，即将人类吃的玉米、大豆、菜籽等农产品，变成汽车烧的油料。例如美国生产酒精能源所使用的玉米量，在２００７～２００８收成年度达８０００万吨，比两年前增加一倍，约占美国玉米总收成的两成。

　　虽然研究者预期以谷物为能源的趋势将会减缓，因为当粮价高到“给汽车吃”也不符成本效益后，各国政府自然会把重点转向发展其他替代能源。不过以目前各国能源政策而言，短中期“人车争粮”危机仍难解。像欧盟替代能源第一阶段的政策以谷物、植物油为主，若以２０１０年的目标估计，目前全世界生产的菜籽油都要拿去给欧盟烧掉才够。

　　另一个“地”的问题就是耕地，像中国因为城市化而使耕地大减，不过粮价上涨也使得巴西、印度尼西亚等国大烧森林来耕种经济作物，整体而言全球耕地面积逐渐缩减仍是趋势。虽然技术改良、基因作物等提高单位产量的解决方案都在进行，至少就短中期供需缺口而言，恐仍缓不济急。

　　人：新兴市场吃饱　全球供粮吃紧

　　纵然气候、能源带来危机，但可能是好几年以后的事情，也有人认为全球变暖对农业的冲击可能会是此消彼长，即原本不适合耕种的环境变得丰产，而且替代能源长远来看可能也有其他选择更符合经济效益，天、地因素对粮食的影响可能被缓和，但人的因素恐怕就难说了了。

　　人口大国如中国、印度等经济体的崛起，二十几亿人新增的“吃饱、吃好”需求，绝对会撼动全球粮食供需运作。例如中国逐渐成为粮食进口大国，多种谷物产量增长幅度都追不上消费量，蛋白质（肉类、蛋）的需求增长速度更是惊人。期货业者指出，相较于气候和生物燃料因素，新兴市场的需求是持续影响粮价的最确定因素。

　　高粮价时代使得粮食“石油化”，成为重要战略物资。６月国际媒体便报道俄罗斯农业部长已在串联他国，有意仿照石油输出国组织（ＯＰＥＣ）的方式，成立粮食出口国集团。有分析师评估，若“谷物版”的ＯＰＥＣ成立，并顺利控制出口量的话，未来谷物价格便不易下跌，大宗物资进口国如日本恐将付出更高代价。

　　（：：台湾《财讯》杂志）