问：你怎么会想到在摩天大楼上建农场呢？

　　答：大概８年前，我要求学生研究有关“城市可持续发展”的诸多方案，他们提出在纽约曼哈顿的商业大厦屋顶“开垦”１３英亩（约为７８．９１亩）耕地。

　　根据我们的推算，它能养活纽约２％的人口。于是我说：“让我们充分利用曼哈顿１７２３栋遭废弃的建筑吧，对其进行改造，采用水耕法（一种没有土壤的植物栽培方式，利用土壤以外的各种介质，将植物固定在水面上，让植物直接从水中吸收营养成分），将它们一个个变成农场。我们暂且不要考虑资金、空间和时间，先来设计一栋能向５万人供应一年饮水和粮食的大楼吧。”

　　问：水来自植物吗？

　　答：是的，浓缩液来自植物的叶子。如果拥有相当于一个城区规模的“垂直农场”，那么，里面的植物能产生足够５万人需要的饮用水。

　　问：你能在摩天大楼内种植多少种水果和蔬菜？

　　答：超过１００种，如草莓、蓝莓，甚至微型香蕉。我们从宇航局那里得到了能在室内生长的植物名单。原来，宇航局拥有一个庞大的“水耕法项目”，因为火星上没有外卖，你不能派人去取比萨饼。遗传工程和人工选择将在“垂直农场”发挥重要作用，因为有很多植物，我们尚不知道它们如何在室内生长，比如玉米。

　　问：这如何抑制全球变暖趋势？

　　答：所有政府报告不约而同地指出一件事：最大的“污染源”其实是农业。我很喜欢看一望无际的麦田，但这是在城市之外种粮食的一大代价——地球上４０．５％的土地都被用于农业生产。随着人口剧增，对粮食的需求自然会上升，这当然需要开辟更多土地用于耕种。必须找到替代传统农业的方法，我们已拥有吸收二氧化碳的良策：植树造林。

　　问：建设“垂直农场”的成本高吗？

　　答：第一座“垂直农场”可能需要数十亿美元。我计划给它注入各种高科技元素：植物将被放到自动输送带上，这样，就能源源不断地带来植物生长所需的光线，让营养液输送系统实现自动化。当然，政府应向第一座“垂直农场”提供补助和减税等优惠措施。

　　问：第一座垂直农场何时建成？

　　答：一旦得到了资金支持，我们能在５～１０年内建设一个示范园。我希望自己能活到１０６岁，那样的话，我就能看到地平线上到处都是“垂直农场”了。

　　（：：美国《大众科学》杂志７月２５日）